文|駱志平

在茶亭的山窩窩中，有個(gè)黃藥子鋪酒坊，同治年間刻的印章，祖?zhèn)髦魄嘌?。土磚砌的老屋子，檐擺寬闊，前面伸出一點(diǎn)小酒檐，制曲房、釀酒坊、酒窖都還健在，母曲壇中的酒丸子香醇，種脈清晰，嗅得出歲月的芬芳。

醇厚的酒香，飄蕩在山水田園，屋前的山塘好像也醉了，水面晃晃悠悠，模糊了村莊的身影。檐角的石榴樹，年歲不淺，素顏盤花，抖落出一身的古法，仔細(xì)掂量，好像藏著一點(diǎn)酒坊的心思。山狗從村口跑回來，鉆進(jìn)院路的酒香中，遠(yuǎn)處，青山作繡屏，披滿了鄉(xiāng)愁。

藥子鋪的美，從炊煙中走過來，又拐進(jìn)了山灣中。黃氏釀酒可上溯至清中晚，如果搭個(gè)梯子再往上溯，明代可能就有了酣睡的酒壇。酒香不怕巷子深，銅官窯的酒甕子，不僅年歲高，燒得也結(jié)實(shí)。擺在黃藥子鋪，秋風(fēng)一吹，十里之外的村莊，都醉紅了臉膛。

清代何紹基喝過藥子鋪釀的酒，曾提筆撰聯(lián)，留下了：“園林到日酒初熟，庭石開時(shí)月正圓”的楹聯(lián)，作為黃家祖?zhèn)鲗毼?，不知藏在了哪位族人的腋窩。何紹基號(hào)蝯叟，嘉慶四年(1799年)出生，同治十二年去世(1873年)，歷嘉慶、道光、咸豐、同治四朝，蝯叟翁哪一年來的酒坊，沒有考究，黃藥子鋪酒坊的生辰八字，到底出自哪一朝，可能就藏在了蝯叟的筆墨中。

古人釀酒，不摻雜任何心機(jī)，祖?zhèn)髦魄?，糧食發(fā)酵，老甕封存，土窖儲(chǔ)藏，純天然食品，強(qiáng)壯筋骨。即使喝多了，倒在屋場(chǎng)上，月光當(dāng)被子，青磚作枕頭，也不應(yīng)擔(dān)心會(huì)著涼。

“快過年了，快去藥子鋪打點(diǎn)酒回來，”這是家中長(zhǎng)輩的口頭禪。小時(shí)候，百里鄉(xiāng)鄰喝的都是藥子鋪的酒，幾片臘肉蓋在蘿卜干上，緊巴巴的日子，劃拳喝酒，熱火朝天，沒有哪家訴過苦。

生活中，似乎隱藏著一雙無形的手，吃碗飯都犯愁的年代，家家人丁興旺?，F(xiàn)在吃飽了喝足了，卻不愿多生幾個(gè)娃，有的連婚都不愿結(jié)。干任何活兒，任性了都不好，得失相依，錢多了，一頓亂分，弄得三魂七魄打架，時(shí)間久了，容易秤砣掉地，砸傷自家人的腳。

過去街頭上的白沙液酒，酒藥子就是出自老黃家，黃氏族人中有幾位在那打過工。只是土藥子釀出的那點(diǎn)酒，太少了，不夠十里街坊喝，又怎么醉得紅湘江的臉膛。

現(xiàn)代人性子急，手法也多，弄個(gè)高產(chǎn)不算難事。不過，或多或少帶有一點(diǎn)添加的成分。黃家人不喜歡喝這樣的酒，也干不出急功近利的活，于是，帶著藥子鋪的酒丸子，回到了家里。

黃氏憑釀酒，家門紅紅火火，培養(yǎng)出了不少走出山窩窩的角色，名字都刻在了藥子鋪的孝賢墻。后來，現(xiàn)代酒莊取代了傳統(tǒng)釀法，家坊式釀酒，成本高，出品低，很難掙到錢，慢慢地就封起了家中的母曲壇。一個(gè)釀出了無數(shù)鄉(xiāng)愁的老酒坊，消隱在綠水青山里。

十多年前，村子里出了位叫梁春的女孩，接過了老酒坊，名字沒改，還是叫做黃藥子酒坊，配方也是黃氏族人黃天作拿出的老單子，釀酒用的藥引子開封的那一天，山灣灣中放起了鞭炮，第一壇酒，全都灑到了黃氏家族的神案前。就這樣，山灣中又飄出了酒香，不少鳥兒循著山間的小路，回到了屋前的老樹上，有人戲謔：“藥子鋪釀出了女兒紅。”

說起梁春，小女子不簡(jiǎn)單，八五年出生，春風(fēng)上樹的年代，日子蒸蒸日上，按理說，不應(yīng)該挨過餓受過凍。然而，梁春家境不一般，一路成長(zhǎng)，就如酒丸子發(fā)酵，滿含辛酸。

十四歲輟學(xué)，出外做臨工，十八歲回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在屋后搭了個(gè)棚子，養(yǎng)了十年豬。一個(gè)白白凈凈的女孩子，提著個(gè)潲桶，忙前忙后，擱在當(dāng)下，別人會(huì)把拍到的畫面，當(dāng)作蹭流量，一笑了之。然而，梁春就是這么長(zhǎng)大的，當(dāng)年，報(bào)紙上做過專門的采訪。白底黑字，留在了她的抽屜里。

那年，我見到梁春，問過她想不想去當(dāng)兵，平心而論，一個(gè)漂亮的女孩，蹲在村子養(yǎng)豬，看了有點(diǎn)讓人心疼。后來很少有交集，直到前些日子偶遇。一晃二十年，過去的少女，早已變了樣，從楚王府的“細(xì)腰，”變成了楊貴妃，哪個(gè)認(rèn)得出咯，但從她的話語中，感受到那棵早春的樹兒，如今結(jié)出了好果子。

接手酒坊后，梁春一改古人做派，注冊(cè)了“八春堂”，將祖法披上了一件時(shí)尚的衣裳，還將釀出的酒花放到顯微鏡下，接受過體檢，打消了喝酒人的疑慮。

讀不懂古人，不可能找得回來時(shí)路。有些異化的基因，正在掙脫自然生態(tài)的懷抱，種子沒了，還能有未來么?從古法中來，纏著根兒去爬樹，然后，嫁接出新鮮的果子，才能口感純正，不改基因，不缺營(yíng)養(yǎng)。

梁春讀書不多，但根兒扎在泥土中，見過的風(fēng)雨，原汁原漿，爐灶上炒出的兩碗青蔬，都是用老碗裝著，不帶佐料。其內(nèi)心的原生態(tài)，注定了每一次出手，都未存虛幻，實(shí)打?qū)嵉那閼?，難以“爆款”，但拉得直通往山外的小路。

“高粱酒、窖藏老酒、五糧酒、藍(lán)莓酒、楊梅酒?！彪S便一掐手指頭，上十個(gè)品種，每個(gè)酒瓶都漂亮，村里的姑娘想進(jìn)城，換上漂亮衣裳，美得不得了。那些喝過黃藥子鋪酒的老鄉(xiāng)鄰，皺紋繞進(jìn)了脖頸，端著新釀的八春堂高粱酒，醉出了一臉的酒花。我不善酒令，不過，看了這場(chǎng)面，很開心。

黃氏族人有眼力，選擇梁春，為黃藥子鋪?zhàn)呦蜻h(yuǎn)方，找到了一個(gè)意中人。打理祖居，傳承祖法，梁春就如黃家的媳婦，起早貪黑，能干賢淑。而釀起酒來，更讓藥子鋪驚訝，憑著一張“非遺”的秘籍，居然打出了組合拳。

責(zé)編：劉濤

一審：劉濤

二審：曹輝

三審：楊又華

來源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端