長理食品學(xué)院組織學(xué)生赴優(yōu)質(zhì)企業(yè)開展實踐

  新湖南客戶端   2024-10-31 17:49:03

近日，第六屆中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)論壇暨首屆預(yù)制湘菜創(chuàng)新發(fā)展研討會在長沙理工大學(xué)舉辦。為更好地幫助食品專業(yè)學(xué)子了解專業(yè)發(fā)展前景，強化專業(yè)認(rèn)同，建立行業(yè)自信，在大會組委會的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)下，長沙理工大學(xué)食品學(xué)院10余位學(xué)生代表與參會嘉賓一同前往瀏陽市經(jīng)開區(qū)相關(guān)食品企業(yè)開展實踐。

實踐團先后走訪了湖南匯湘軒生物科技股份有限公司，湖南佳元祿食品有限公司，湖南新聰廚食品有限公司。在工作人員的陪同下，實踐團詳細(xì)參觀了企業(yè)文化展廳，全面了解了預(yù)制餐飲的發(fā)展脈絡(luò)，深刻感受到“預(yù)制湘菜”的非凡魅力。實踐團還深入廠房參觀生產(chǎn)一線，近距離觀察精密的機械設(shè)備、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)流程以及品類繁多的自主研發(fā)產(chǎn)品，感受到企業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量的高標(biāo)準(zhǔn)高要求和對技術(shù)創(chuàng)新的不懈探索。

湖南省湘味餐調(diào)領(lǐng)頭企業(yè)——湖南佳元祿食品有限公司的講解員還重點介紹了公司與長沙理工大學(xué)食品學(xué)院聯(lián)合創(chuàng)建的全國首家味道創(chuàng)新研究院，共建的湖南省湘味餐調(diào)智造與質(zhì)量安全工程技術(shù)研究中心，打造的首個湖南省佳元祿味型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團隊。公司負(fù)責(zé)人還鼓勵同學(xué)們傳承湘菜傳統(tǒng)文化，以扎實學(xué)識積極投身湘菜高質(zhì)量發(fā)展事業(yè)，努力把湘菜品牌擦得更亮。

通過此次實踐，同學(xué)們紛紛表示收獲頗豐，不僅對食品行業(yè)以及菜肴工業(yè)化創(chuàng)新發(fā)展方向有了全新認(rèn)知，也對自己未來的職業(yè)規(guī)劃有了進一步思考。接下來，長沙理工大學(xué)食品學(xué)院將進一步發(fā)揮大會紐帶作用，持續(xù)深化“百企千崗”專項訪企拓崗行動，聚焦“共聯(lián)、共促、共育、共建”推動校企深度合作，助力企業(yè)“引進來”、學(xué)生“走出去”。（任卓然）

責(zé)編：劉宇慧

一審：劉宇慧

二審：張馬良

三審：熊佳斌

來源：新湖南客戶端

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