文/劉國輝

在秋意漸濃的11月12日，一場別開生面的湖南風味推介活動在英國曼徹斯特成功舉行，為當地民眾及華人華僑帶來了一場味蕾與文化的雙重盛宴。此次活動由《大湘菜報》攜手英國中華餐飲文化協(xié)會共同主辦，不僅展示了中華美食的博大精深，更促進了中英兩國在文化和貿易領域的深入交流。

活動當天，曼城英國華餐飲文化協(xié)會總部熱鬧非凡，來自湖南的十位頂級大廚與英國中華餐飲文化協(xié)會的成員們通力合作，在酒店內精心烹制了一系列湘菜、川菜、廣東菜及東北菜的經典佳肴。這些菜品色香味俱全，不僅讓在場的嘉賓們大飽口福，更讓他們深刻感受到了中華美食文化的獨特魅力。

湘菜作為中國八大菜系之一，以其鮮明的酸辣口味、豐富的烹飪技法以及深厚的文化底蘊而聞名遐邇。近年來，隨著全球化進程的加速，湘菜在國內外的發(fā)展勢頭愈發(fā)迅猛?！洞笙娌藞蟆纷鳛楹先請髨髽I(yè)集團旗下專注于湘菜文化宣傳推廣的官方媒體，自2016年創(chuàng)刊以來，便一直致力于推動湘菜文化的傳播與推廣。通過多年的積累與努力，《大湘菜報》在行業(yè)內建立了廣泛的資源網絡，并成功打造了中國湘菜美食文化節(jié)、湘菜年度盛典、湘菜境外文化推廣等一系列具有強大影響力的品牌活動。

其中，“湘菜境外文化推廣”是《大湘菜報》精心策劃并持續(xù)深耕的品牌項目之一，先后成功舉辦了“湘菜走進法國”“湘菜走進聯(lián)合國教科文組織”“湘菜走進聯(lián)合國總部”和“湘菜香飄澳洲”等一系列國際交流活動。這些活動不僅為湘菜品牌搭建了走向世界的橋梁，也為中華美食文化的國際傳播貢獻了重要力量，贏得了國內外業(yè)界的廣泛贊譽與高度評價。

此次“湘菜英國行”活動，正是《大湘菜報》在湘菜境外文化推廣領域的一次重要實踐。活動召集了包括湘舍壹號、瀟湘碼頭、瓏湘薈、譚廚、小林哥海鮮、狀元人家、廖哥土鯽魚、菜幫主、陽雀湖、祥和設計等在內的10家知名湘菜餐飲品牌和食材供應鏈企業(yè)，共同組成了強大的湘菜代表團，遠赴英國進行為期數日的文化交流與美食推廣活動。

代表團成員中，既有深耕湘菜行業(yè)多年的資深大廚，也有在餐飲管理、食材供應等方面具有豐富經驗的行業(yè)精英。他們的到來，不僅為英國民眾帶來了地道的湘菜美味，更通過現場烹飪演示、美食講座等形式，深入介紹了湘菜的歷史淵源、烹飪技藝及文化特色，讓英國民眾對湘菜有了更加全面而深刻的認識。

活動現場，英國中華餐飲文化協(xié)會主席董維祥發(fā)表了熱情洋溢的致辭。他首先對《大湘菜報》及湘菜代表團的到來表示熱烈歡迎，并高度評價了此次活動對于促進中英兩國文化交流與合作的重要意義。董維祥表示，中華美食是中華文化的重要組成部分，也是連接中外友誼的橋梁。希望通過此次活動，能夠讓更多的英國民眾了解并喜愛上中華美食，進而增進兩國人民之間的友誼與互信。

英國中華餐飲文化協(xié)會主席董維祥

中國駐曼城總領事唐銳也在致辭中表達了對活動的支持與肯定。他指出，美食是文化的重要載體，通過美食交流可以加深不同國家人民之間的相互了解和友誼。此次“湘菜英國行”活動不僅是一次美食的盛宴，更是一次文化的交流與碰撞。希望未來能夠有更多類似的活動在英國舉辦，為中英兩國的友好關系注入新的活力。

中國駐曼城總領事唐銳

《大湘菜報》代表團長丁偉女士在致辭中回顧了《大湘菜報》在湘菜境外文化推廣方面所取得的成就，并對此次“湘菜英國行”活動的成功舉辦表示了衷心感謝。她表示，《大湘菜報》將繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢，搭建更多平臺，推動湘菜文化走向世界，讓更多的人了解和喜愛湘菜。

《大湘菜報》負責人丁偉

此外，中國飯店協(xié)會青廚委常務副主席劉鵬也在活動中發(fā)言。他強調了青年廚師在推動中華美食文化傳承與創(chuàng)新中的重要作用，并鼓勵更多的青年廚師參與到國際美食交流活動中來，為中華美食文化的傳播貢獻自己的力量。

中國飯店協(xié)會青廚委常務副主席劉鵬

活動現場氣氛熱烈而溫馨，嘉賓們紛紛表示，此次活動不僅讓他們品嘗到了地道的湘菜美味，更讓他們對中華美食文化有了更加深入的了解和認識。許多英國民眾表示，他們之前對湘菜的了解并不多，但通過此次活動，他們被湘菜的獨特魅力所深深吸引，希望未來能夠有更多的機會品嘗到湘菜，并深入了解湘菜背后的文化內涵。

此次“湘菜英國行”活動的成功舉辦，不僅展示了中華美食文化的博大精深，更促進了中英兩國在文化和貿易領域的深入交流與合作。

責編：饒謐

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉