省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合郴州開展隨機(jī)查餐廳活動

  湖南日報(bào)·新湖南客戶端   2024-11-19 12:28:50

湖南日報(bào)·新湖南客戶端11月19日訊（全媒體記者 李成輝）為了進(jìn)一步督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任、消除食品安全隱患，同時推動加強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)、生活垃圾分類工作的深入開展，近日，湖南省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合郴州市市場監(jiān)督管理局開展食品安全暨制止餐飲浪費(fèi)“隨機(jī)查餐廳”活動。

本次活動通過網(wǎng)絡(luò)投票方式確定檢查對象，對得票率最高的2家網(wǎng)紅餐廳和2家無堂食外賣商戶采取“不打招呼”“直擊后廚”的方式進(jìn)行突擊檢查，活動邀請了市民代表、政協(xié)委員、新聞媒體全程參與和監(jiān)督，確保檢查過程的公正性和透明度。

檢查組一行來到這幾家餐飲店，重點(diǎn)圍繞食品安全管理制度落實(shí)、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料索證索票及貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、廚余垃圾分類、防餐飲浪費(fèi)等開展全方位檢查。檢查過程中，執(zhí)法人員仔細(xì)查看各餐廳食材的保質(zhì)期、儲存條件以及廚房的衛(wèi)生情況，督促指導(dǎo)其嚴(yán)格落實(shí)“文明用餐、制止餐飲浪費(fèi)”工作。還根據(jù)代表們的要求，現(xiàn)場用專業(yè)的儀器和試劑對餐飲店的食材進(jìn)行檢測。

“這個門怎么沒有防鼠設(shè)施，這么大的縫老鼠不是隨便就能進(jìn)來？作為一個網(wǎng)紅餐廳，這么好的生意，最基本的三防設(shè)施都沒有，如何讓顧客吃得放心?！痹跈z查過程中，一家網(wǎng)紅餐廳因三防設(shè)施未達(dá)標(biāo)、防餐飲浪費(fèi)標(biāo)識未公示被執(zhí)法人員現(xiàn)場指出問題并出具了責(zé)令整改通知書。

“食品安全大于天，我覺得這樣的活動挺好，能讓我們市民真正直觀地感受到平時經(jīng)常吃的餐廳到底是怎么樣的衛(wèi)生狀況，最好能定期搞這樣的檢查活動，不要偶爾象征性地搞一下，要真正地深入民心，讓大家吃得放心?！笔忻翊韼浌f。


責(zé)編：李成輝

一審：李成輝

二審：周紅泉

三審：鄒儀

來源：湖南日報(bào)·新湖南客戶端

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