作為文化三里屯“讓世界遇見三里屯”生活節(jié)主題板塊活動之一， 11月25日晚，2024第三屆三里屯國際美食節(jié)拉開帷幕。開幕式上發(fā)布了第三屆三里屯寶藏餐廳榜單。美食節(jié)將開展“美食+文化+時尚”系列主題活動，持續(xù)至年底，匯聚全國各地行業(yè)精英、專家學(xué)者和名師大廚，精心打造一場全球美食與文化的交融盛宴，力促文旅消費升級，為地區(qū)經(jīng)濟注入嶄新的活力。

五大主題活動激發(fā)消費活力

2024年三里屯國際美食節(jié)將以“餐桌上的秀場”為主題，開展三里屯星廚走進社區(qū)、賞味三里屯星廚招牌菜、好吃100環(huán)球美食周、三里屯寶藏餐廳評選、三里屯微故事片五大主題活動，從社區(qū)美食、商圈美食、國際美食等不同維度，通過線上和線下聯(lián)動，立體展現(xiàn)三里屯獨特的國際化魅力，助力北京國際消費中心城市建設(shè)。

同時，活動將與三里屯地標(biāo)文化深度結(jié)合，推出文旅主題線路，為消費者帶來好吃、好看、好玩的美食體驗。

在活動現(xiàn)場，發(fā)布了三里屯國際美食節(jié)寶藏餐廳評選榜單，榜單圍繞三里屯轄區(qū)內(nèi)的眾多餐飲品牌，依據(jù)品質(zhì)、健康、國際特色等多維度進行了嚴(yán)格篩選，旨在表彰三里屯新老餐飲品牌在各自領(lǐng)域中的卓越表現(xiàn)。經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u選，最終評選出三類特色獎項：三里屯寶藏餐廳、三里屯環(huán)球精選及三里屯綠色餐盤。

（11月25日，2024第三屆三里屯國際美食節(jié)正式開幕，現(xiàn)場為三里屯寶藏餐廳頒獎。）

獲獎代表洲際酒店餐飲總監(jiān) Alekse表示，希望通過三里屯國際美食節(jié)這一平臺，進一步加強與國際餐飲品牌、行業(yè)領(lǐng)軍人物的交流合作，共同探索美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑，推動朝陽區(qū)成為國際化美食標(biāo)桿。

在美食品鑒環(huán)節(jié)，三里屯轄區(qū)10家黑珍珠、米其林餐廳及優(yōu)秀餐飲品牌拿出各自的招牌菜品現(xiàn)場品鑒，國寶級主廚在現(xiàn)場分享拿手美食。

打造全民參與的低碳商圈示范樣本

近年來，三里屯街道聚焦文化發(fā)展、國際交往與美食、體育、音樂等文化場景的疊加聚合，利用綠色商圈優(yōu)勢，深入挖掘社會資源，通過講好“三里屯故事”、貢獻“三里屯智慧”，不斷提升“文化三里屯”品牌價值，為地區(qū)文化消費建設(shè)不斷注入潮流活力和創(chuàng)新動力。

三里屯街道工委書記孫曙光介紹，近年來三里屯街道堅持以文化、國際化為主攻方向，圍繞打造文化三里屯，以“讓世界遇見三里屯”為主題，以“講中國故事 傳中華文化 促國際交流”為核心，開展以國際周、生活節(jié)、三里屯日、科技數(shù)字周、藝術(shù)季五個板塊為主要內(nèi)容的系列活動。

本次美食節(jié)活動通過多元化的形式，將美食與文化、經(jīng)濟緊密結(jié)合，展示了三里屯這一國際化消費新地標(biāo)的獨特魅力。美食節(jié)不僅為消費者提供了豐富多樣的美食選擇，還為全球品牌、餐飲企業(yè)以及文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)提供了重要的展示平臺，進一步鞏固了三里屯作為北京國際消費中心城市的重要支點。

未來，三里屯將繼續(xù)推動“美食+文化”文旅商融合的業(yè)態(tài)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新，打造符合朝陽文化調(diào)性的消費盛宴和IP品牌，全力打造低碳商圈，提倡綠色低碳、文明健康的生活方式和消費模式，把三里屯打造成全民參與的低碳商圈示范樣本。

（11月25日，2024第三屆三里屯國際美食節(jié)正式開幕，廚師正在準(zhǔn)備美食節(jié)的菜品。）

國際美食之都實現(xiàn)“一區(qū)一特色”錯位發(fā)展

作為朝陽區(qū)推動國際消費中心城市建設(shè)的重要組成部分，三里屯國際美食節(jié)已成為促進經(jīng)濟增長、文化交流和區(qū)域消費升級的關(guān)鍵推動力。此次美食節(jié)的舉辦，不僅讓世界更加了解三里屯的餐飲特色，也為推動北京乃至全國的消費市場發(fā)展提供了新的動力。

據(jù)了解，今年初，北京市商務(wù)局等9部門發(fā)布《推動北京餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展加快打造國際美食之都行動方案》，提出了國際品牌匯聚、美食聚集地打造、傳統(tǒng)技藝振興、消費場景升級、科技應(yīng)用支撐、專業(yè)人才培養(yǎng)和服務(wù)品質(zhì)提升七大行動，共推出22項任務(wù)，加快打造國際美食之都，助力北京建設(shè)國際消費中心城市?！斗桨浮愤€提出了國際引領(lǐng)、突出特色、兼容并蓄、科技支撐的建設(shè)目標(biāo)。

（廚師展示制作的冷菜。）

推動北京餐飲業(yè)向更加注重品質(zhì)經(jīng)營、品牌服務(wù)轉(zhuǎn)變，加強國內(nèi)外美食交流，促進經(jīng)營理念、方式國際化，提高北京餐飲的“國際范”。在國際品牌匯聚行動中，北京將加快引進國內(nèi)外美食品牌，支持國內(nèi)外美食品牌來京發(fā)展；打造美食聚集地，各區(qū)針對飲食文化、旅游資源等不同特點，統(tǒng)籌規(guī)劃布局餐飲服務(wù)功能，實現(xiàn)“一區(qū)一特色”錯位發(fā)展。

為了實現(xiàn)這些目標(biāo)，北京采取了一系列具體措施，包括引進知名美食品牌，計劃新引進500個以上國內(nèi)外知名美食品牌，豐富北京的餐飲市場。培育30條以上“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)，提升北京的餐飲消費體驗。

同時，通過舉辦各種美食節(jié)、試吃活動等，提升市民的就餐體驗和消費熱情。今年以來，已先后舉辦2024北京國際美食薈、2024北京中軸線美食文化節(jié)等活動，讓消費者感受北京餐飲國際范、北京味、煙火氣的魅力。

責(zé)編：李莉芹

一審：李莉芹

二審：朱曉華

三審：文鳳雛

來源：新京報