刊載于《湖南日報》2024年12月17日01轉(zhuǎn)02版

安徽姑娘吳畏長沙創(chuàng)業(yè)，用一杯果茶與這座城市來了場溫暖的雙向奔赴——

青春無畏 “果粉”無數(shù)

湖南日報全媒體記者 肖霄

從長沙南門口不足15平方米的小店起家，一杯果茶如何吸粉無數(shù)？

作為湖南新消費領(lǐng)域果茶賽道TOP1，“果呀呀”被廣大網(wǎng)友定位為“媽媽粉最多”的飲品品牌，如今擁有50余家門店、500多位伙伴，2023年營業(yè)額超過1.2億元。

創(chuàng)始人吳畏是“90后”安徽人，一個充滿水果味的姑娘。在長沙創(chuàng)業(yè)11年，吳畏與這座城市展現(xiàn)了雙向奔赴的溫暖，擁有一批專屬“果粉”。

“北漂”姑娘想去湖南的城市闖一闖

報考大學(xué)志愿時，本想學(xué)經(jīng)濟管理專業(yè)的吳畏，意外被安徽農(nóng)大生物工程專業(yè)錄取，實習(xí)時“不是在養(yǎng)豬就是在養(yǎng)雞”。

大四那年，吳畏在一間奶茶店做兼職服務(wù)員。不到一年時間，出單收銀、店面維護、奶茶制作都有模有樣。她還當(dāng)上了代理店長。

面臨畢業(yè)，未知的前途讓吳畏有些焦慮，她向老板張小小說了自己的想法：想在奶茶店謀一個經(jīng)理職位。讓吳畏意外的是，張小小沒有留她，反而勸她到外面闖一闖。

吳畏選擇北上打拼?！爱?dāng)時遇到很多困難，也一直找不到安定感和歸屬感?！痹诿悦５臅r候，她的工資卡上多收到了2000塊錢。誤以為是老板發(fā)錯工資，沒想到對方卻回復(fù)：“在北京工作挺不容易的，多發(fā)2000塊錢，希望能緩解你一點壓力。”

“老板是長沙人，他們一家都待我很真誠。聽到這句話，我當(dāng)時就覺得湖南人怎么這么好?！庇腿欢挠H切感，讓吳畏想去湖南的城市闖一闖。

2013年“五一”，吳畏結(jié)束“北漂”生活，懷著憧憬和希望來到長沙，與老板共同創(chuàng)立“果呀呀”。

“長沙沒有漂泊孤獨，我被它接納了”

“果呀呀”第一家店，位于長沙南門口的長郡中學(xué)旁。對吳畏而言，略有盈利就是這家店最好的回報。

第二家店，選在長沙最繁華的解放西路沃爾瑪附近。吳畏一口氣租下兩個聯(lián)排門面?！澳贻p人，只租一間吧，虧了可是真金白銀。”在房東看來，五一商圈鋪天蓋地的奶茶店，吳畏難有脫穎而出的機會。

“開業(yè)后，很尷尬的是服務(wù)員比顧客多。”吳畏不斷改造店鋪，先后投了近200萬元，投入還不見底，收益卻很微薄。

新店虧損，有段時間房租無法按時足額交。吳畏生怕被房東攆走，每天的營業(yè)額全部打給房東。房東被吳畏的真誠打動，不僅沒有讓她退租，還延期收取租金。資金壓力暫緩，店里的生意也一天天好轉(zhuǎn)。

“再一次被長沙溫暖，我覺得這座城市充滿人情味。長沙沒有漂泊孤獨，我被它接納了?！眳俏氛f。

此時，長沙的茶飲賽道競爭愈發(fā)激烈。一點點、茶百道、喜茶等大品牌扎堆，“國風(fēng)奶茶”茶顏悅色強勢突圍、一枝獨秀。

抱著不破不立的決心，2016年，吳畏砍掉占銷售額七成的奶茶。“果呀呀”門店全部換新，專做果茶?！盀樗麆?chuàng)造更多可能性”，成為“果呀呀”的標(biāo)志性口號。

吳畏與團隊跑遍全國優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)地，打通一線供貨渠道，為“果呀呀”供應(yīng)當(dāng)季最新鮮最優(yōu)質(zhì)的水果。很快，“果呀呀”單個果茶店日銷量過2000杯。

把溫暖做成味道，賦予果茶更多浪漫

“因為被善良和溫暖感動，我希望這座城市變得更好?！痹陂L沙站穩(wěn)腳跟后，吳畏想把創(chuàng)業(yè)路上接收到的溫暖傳遞給更多人。

2021年，“果呀呀”運達(dá)店來了一份外送訂單，備注寫著：“大姨媽來了，能不能少點冰”。店員大雨看見后，將店里的紅糖姜茶沖好放進(jìn)包裝袋，讓騎手小哥一起帶去。

“盡管姜茶是速溶的，但這份特殊關(guān)愛，是貼心和珍貴的?！鳖櫩褪盏浇韬螅l(fā)的一條“表揚”微博火了，網(wǎng)友們紛紛點贊?！肮窖健钡谝淮伪毁N上“女性友好”的標(biāo)簽。

此后，吳畏將速溶姜茶替換成自制的鮮榨姜茶重新上架，以店員名字命名為“大雨姜茶”，作為“果呀呀”的免費熱飲。

“希望把溫暖做成味道，觸動更多女性?！辈恢皇恰疤厥鈺r期”和節(jié)假日，吳畏還想賦予果茶更多的浪漫。

2023年，一位顧客在店里點單時，手里提著生日蛋糕，店員猜測她可能過生日，送上水果杯作為禮物。顧客深受感動，特意買了點心，分享給店員。

受這個事啟發(fā)，吳畏推出生日快樂隨機水果杯。顧客只要和“果呀呀”門店里的小伙伴說聲“祝你生日快樂”，收到“暗號”的店員就會送上一份水果杯禮品。

作者：肖霄

責(zé)編：封豪

一審：封豪

二審：黃婷婷

三審：周韜

來源：湖南日報·新湖南客戶端

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