車?yán)遄邮惺蹆r格降幅明顯，這樣吃美味又健康

  大眾衛(wèi)生報   2024-12-27 09:54:49

車?yán)遄樱鳛槎緹徜N的水果之一，近年來一直受到消費者的熱烈追捧。尤其在每年的冬季和春節(jié)前后，車?yán)遄訋缀醭蔀榱嗽S多家庭的必備水果。然而，據(jù)報道，今年車?yán)遄拥氖袌鰞r格卻出現(xiàn)了顯著的下降，給消費者帶來了更加親民的價格，實現(xiàn)車?yán)遄幼杂傻耐瑫r，人們應(yīng)如何挑選和健康享用呢？

車?yán)遄雍蜋烟沂且患覇幔?/strong>

車?yán)遄雍蜋烟译m然都屬于櫻桃科，但在口感、外觀和用途上有所不同。車?yán)遄油ǔＶ傅氖且环N大果、甜美的櫻桃品種，果實較大，外皮呈深紅色或紫黑色，果肉堅實且多汁，甜味濃郁，幾乎沒有酸味。車?yán)遄佣酁檫M(jìn)口，尤其是來自智利等南半球國家，通常在冬季和春節(jié)前后進(jìn)入市場，因此價格較高。

櫻桃則包含了更多品種，其中既有甜櫻桃，也有酸櫻桃。甜櫻桃的口感與車?yán)遄酉嗨?，但酸櫻桃味道較酸，常用于果醬、烘焙和甜點等加工食品。櫻桃的種植范圍較廣，國內(nèi)市場上多見于春夏季節(jié)，而車?yán)遄又饕诙句N售。

車?yán)遄拥臓I養(yǎng)價值如何？

車?yán)遄硬粌H是一種美味的水果，它還富含多種營養(yǎng)成分，對健康有著諸多益處。首先，車?yán)遄痈缓SC，每100克車?yán)遄哟蠹s含有10毫克的維C，能夠增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)皮膚健康。車?yán)遄又械幕ㄇ嗨睾投喾映煞志哂袕?qiáng)大的抗氧化作用，可以幫助減緩衰老、抗炎并提高身體的抗氧化能力。此外，車?yán)遄舆€含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)消化系統(tǒng)健康，改善腸道功能。它們的熱量較低，每100克僅含50-60卡路里，非常適合減肥和控制體重的人群食用。車?yán)遄又械拟?、鐵等礦物質(zhì)也有助于調(diào)節(jié)血壓和改善血液循環(huán)，對心臟健康有一定的益處。

如何科學(xué)食用車?yán)遄樱?/strong>

車?yán)遄邮且环N營養(yǎng)豐富的水果，但由于其糖分和熱量較高，建議每日食用量控制在10-15顆之間。這樣既能滿足營養(yǎng)需求，又能避免攝入過多的糖分，特別是對于糖尿病患者或需要控制體重的人來說，適量食用尤為重要。過量食用車?yán)遄涌赡軐?dǎo)致腹脹或消化不良，因為它富含膳食纖維，過量食用可能引起腸胃不適。

在食用時，車?yán)遄有枰獜氐浊逑锤蓛?，以去除可能殘留的農(nóng)藥或細(xì)菌。對于易過敏人群，初次食用車?yán)遄訒r應(yīng)少量嘗試，如果沒有不適反應(yīng)，再繼續(xù)食用。車?yán)遄幼詈帽M早食用，因為它不耐保存，若需要存放，建議放入冰箱冷藏，最好在3-5天內(nèi)食用完，以保持其新鮮度和口感。

如何挑選車?yán)遄樱?/strong>

選擇適中的規(guī)格 如果追求高性價比，2J至3J級的車?yán)遄邮遣诲e的選擇。這些規(guī)格的車?yán)遄蛹炔粫?，也不會太大，口感適中，價格相對親民。

看外觀，選色鮮亮的果實 好的車?yán)遄宇伾r亮，表皮無明顯斑點或裂口。一般來說，深紅色或紫黑色的車?yán)遄映墒於容^高，果肉堅實，口感更甜美。避免選擇外觀干癟、顏色暗淡的車?yán)遄?，因為這些可能是存儲過久或者品質(zhì)較差的水果。

檢查果梗的狀態(tài) 果梗新鮮的車?yán)遄油ǔ１４娴酶?，不易變質(zhì)。如果果?？菸虬l(fā)黑，說明車?yán)遄涌赡芤呀?jīng)不太新鮮，最好避免購買。

湖南省腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師 沈華

通訊員 彭璐

責(zé)編：袁小玉

一審：袁小玉

二審：梁湘茂

三審：謝峰

來源：大眾衛(wèi)生報

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