消費者投訴鬧“烏龍” 常見無 “保質(zhì)期” 食品你了解多少？

  湖南日報·新湖南客戶端   2025-01-17 16:51:14

湖南日報·新湖南客戶端1月17日訊（全媒體記者 李成輝 通訊員 段臻）食品可以不標(biāo)注保質(zhì)期？近日，市民王先生在某超市購買一款食品，卻發(fā)現(xiàn)該食品未標(biāo)注保質(zhì)期，他反映到市場監(jiān)管部門卻被告知商家無錯。

原來，王先生購買的食品為酒精度大于10%的飲料酒。而根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，酒精度大于等于10%的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類和味精能夠免除標(biāo)示保質(zhì)期。為何這些食品可免除標(biāo)注保質(zhì)期？

市場監(jiān)管部門解釋，這是由此類食品本身特性決定。酒精度大于等于10%的飲料酒中的高濃度酒精和食醋中的醋酸具備天然的防腐功能，能夠有效抑制微生物生長與繁殖。食用鹽、固態(tài)食糖類和味精的化學(xué)性質(zhì)相對穩(wěn)定，不易出現(xiàn)變質(zhì)或者腐敗的情況。正常情況下，從產(chǎn)品生產(chǎn)到銷售，再到消費者食用完畢，整個過程時間都遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于產(chǎn)品的保質(zhì)期?！斑€以為所有食品都要標(biāo)注保質(zhì)期，長知識了！”王先生表示。

當(dāng)然，免除標(biāo)示保質(zhì)期不代表能長期存放并食用。因為保質(zhì)期由兩個因素構(gòu)成，一是貯存條件，二是期限，二者緊密相關(guān)，不可分割。如果產(chǎn)品的貯存條件不符合要求，保質(zhì)期很可能會縮短，甚至喪失安全性保障。

責(zé)編：李成輝

一審：李成輝

二審：周紅泉

三審：鄒儀

來源：湖南日報·新湖南客戶端

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