神秘湘西 瑞彩蛇年 | 美食篇：殺“年豬”

張頤佳 李璇 李菁菁 唐繼琪 陸毅 楊美琳 徐馨雯 王子陽   湖南日報·新湖南客戶端   2025-01-30 06:55:33

新春佳節(jié)已至，鄉(xiāng)村里殺“年豬”的熱鬧場景再度上演。這一古老習俗源遠流長，承載著人們對新年的殷切期盼與滿心喜悅。

農戶家養(yǎng)了一年的肥豬膘肥體壯，象征著人們辛勤勞作后的富足生活。豬被宰殺后，豬血湯、刨湯肉等一道道美味菜肴隨即出鍋，這是對過去一年辛苦的犒賞。人們還會將豬肉分部位精心儲存，留待新春招待親友。

本期內容，將帶大家走進殺“年豬”的現場，感受那份對傳統(tǒng)的堅守、對團圓的向往，體會縈繞在煙火間的濃濃年味。

總策劃：張頤佳

統(tǒng)籌：李璇 李菁菁

制作：徐馨雯 唐繼琪 陸毅 楊美琳 王子陽

作者：張頤佳 李璇 李菁菁 唐繼琪 陸毅 楊美琳 徐馨雯 王子陽

責編：李璇

一審：莫成

二審：楊元崇

三審：張頤佳

來源：湖南日報·新湖南客戶端

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