湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端記者 馬如蘭 周磊

岳陽市將于5月迎來第四屆湖南旅游發(fā)展大會(huì)。春節(jié)期間，位于岳陽市岳陽樓景區(qū)汴河街的十三村土特產(chǎn)總店內(nèi)人氣爆棚。前來選購的市民游客絡(luò)繹不絕，不少人推著購物車或手提購物袋滿載而歸。

2月7日，正月初十，跟隨游客的步伐，記者步入店內(nèi)，映入眼簾的是一片紅火的景象，醬香、年味撲面而來。貨架上，琳瑯滿目的十三村醬菜整齊擺放，香菇醬、牛肉醬、辣椒醬等各類醬菜應(yīng)有盡有，令人垂涎欲滴。

“早就聽說‘十三村’好吃，今天嘗了一下香菇醬果然名不虛傳！”慕名而來的游客蔚然在試吃品嘗后，果斷購買，香菇醬、牛肉醬等多種口味的醬菜，準(zhǔn)備帶回武漢與朋友分享。

正在店內(nèi)忙碌的全國道德模范、湖南省十三村食品有限公司總經(jīng)理李國武透露，春節(jié)期間，店里日均客流量比平時(shí)翻了好幾倍，銷量是去年春節(jié)的3倍。高峰期，該店一天可銷售1萬盒香菇醬禮品盒、2000包醬板魚、200箱蒜蓉辣椒醬。

旅游景區(qū)特產(chǎn)店那么多，為何“十三村”這么火？

記者探訪后發(fā)現(xiàn)，秘訣藏在細(xì)節(jié)里。

首先是節(jié)會(huì)帶來的機(jī)會(huì)。李國武告訴記者：“雖然旅發(fā)大會(huì)還沒開始，但岳陽市宣傳先行，舉辦洞庭漁火季等系列文旅活動(dòng)，吸引許多外地人來到岳陽旅游參觀，給我們景區(qū)商家?guī)砗芏嗳肆髁俊！?/p>

其次是價(jià)格帶來的優(yōu)勢(shì)。十三村土特產(chǎn)總店打破大眾對(duì)景區(qū)特產(chǎn)店的印象，以平價(jià)超市的實(shí)在價(jià)格為游客留下好印象。該店推出的10元3瓶的蒜蓉辣椒醬貨架前，游客經(jīng)常排隊(duì)選購；鮮鹵醬板魚推出買3送1的優(yōu)惠；考慮到游客行李負(fù)重問題，店內(nèi)購物滿150元可全國（非偏遠(yuǎn)地區(qū)）包郵到家。

還有就是創(chuàng)新帶來的吸引力。在保留傳統(tǒng)醬菜招牌產(chǎn)品的同時(shí)，該店持續(xù)守正創(chuàng)新，推出新品。最近新推出的鮮鹵醬板魚鮮香辣兼?zhèn)?，備受消費(fèi)者青睞。該店還推出兩瓶裝香菇醬產(chǎn)品，包裝精致簡約，方便游客作為伴手禮贈(zèng)送親友。記者注意到，該店推出的購物袋采用中國紅的外包裝主色調(diào)，禮品袋上印有醒目的大字“岳陽”，適合年輕人購物打卡，同時(shí)也傳播了岳陽形象。

一個(gè)個(gè)小細(xì)節(jié)，串起了“十三村”的長紅不衰。

岳陽臨湘十三村醬菜作坊初創(chuàng)于1922年，制作技藝源自當(dāng)?shù)厝怂鶄髅胤?。選用優(yōu)質(zhì)蔬菜用土壇封好，藏入窖中7個(gè)月自然發(fā)酵，加18種鮮香料慢火熬制等獨(dú)特配方而成。近年來，十三村不斷研發(fā)鮑魚香菇醬、龍蝦香菇醬、牛肉香菇醬等符合年輕人口味的新產(chǎn)品，讓不同的食材和辣醬搭配，降鹽提鮮，產(chǎn)品種類從最初的腌制菜品擴(kuò)充至如今的20余款。

湖南省十三村食品有限公司在保留傳統(tǒng)醬菜制作技藝的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、智能化生產(chǎn)，創(chuàng)新“互聯(lián)網(wǎng)+經(jīng)營”模式，企業(yè)每年銷售額保持20%的增長，并出口越南、澳大利亞等地。

憑借過硬品質(zhì)，臨湘十三村醬菜制作技藝被列入湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，十三村香菇醬獲中國特色旅游商品金獎(jiǎng)，十三村醬菜制作非遺工坊被湖南省文化和旅游廳公布為非遺工坊省級(jí)示范點(diǎn)。2024年，“十三村”被國家商務(wù)部評(píng)定為中華老字號(hào)。

“希望借助此次旅發(fā)大會(huì)，把岳陽市打造成全國的網(wǎng)紅城市，把‘十三村’打造成岳陽的網(wǎng)紅品牌。”李國武表示。

責(zé)編：王相輝

一審：馬如蘭

二審：徐典波

三審：劉永濤

來源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端

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