?懷化：第二屆“懷味十大名菜”評選結(jié)果揭曉

    2025-02-13 16:21:28

湖南日報·新湖南客戶端2月13日訊（記者 毛克文）2月12日下午，懷化市第二屆“懷味十大名菜”評選發(fā)布儀式舉行。洪江血粑鴨、雪峰米酒雞、侗家酸湯魚、銅灣田螺、溆浦財頭肉、茶油煮高椅干牛肉、侗鄉(xiāng)紅皮肉、靖州茯苓蛋卷、榆樹灣辣椒炒肉、五強溪魚等菜品入選第二屆“懷味十大名菜”。

榆樹灣辣椒炒肉作為鶴城區(qū)選送的菜品，選用的榆樹灣辣椒皮較薄，肉質(zhì)脆嫩，辣味濃郁，富含多種營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)。鮮辣的本地辣椒邂逅噴香的豬肉，旺火翻炒，鍋氣十足。辣椒的辛香與肉的醇厚交織纏繞，每一勺湯汁都濃郁下飯。這道美味佳肴，充分展示了榆樹灣的煙火氣和懷化地道美食的風(fēng)味特色。

評選現(xiàn)場發(fā)布“懷味十大名菜推廣門店”評選結(jié)果，并為21家推廣門店負(fù)責(zé)人授牌。

責(zé)編：滕靖茹

一審：滕靖茹

二審：楊曉軍

三審：彭銀梅

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