鶴龍湖鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達，圖為成片的水產(chǎn)養(yǎng)殖池。

湖南日報·新湖南客戶端2月26日訊(徐晚晴 庹昱娜)美食是一方地域的底色，承載著歲月沉淀的風情與記憶。日前，湘陰縣鶴龍湖鎮(zhèn)臘味亮相《舌尖上的中國(第四季)》第三集《煥發(fā)》，以其獨特的風味和制作工藝火速“出圈”，吸引了眾多游客和美食愛好者前來購買。

“近段時間店里的生意格外火爆，今年的銷量比去年增加了30%，最受歡迎的是臘乳豬、臘魚?！焙鲜√锕∩瞎湽芾矸沼邢薰径麻L楊雄樂呵呵地 告訴筆者，鶴龍湖鎮(zhèn)天然的綠色優(yōu)勢是臘味能保持高產(chǎn)且品質(zhì)上乘的“制勝法寶”。

“三山兩水五分田”，鶴龍湖鎮(zhèn)水域資源豐富，產(chǎn)業(yè)基礎好，素有“蟹蝦小鎮(zhèn)”之美譽，如何利用好天然資源，讓“蟹蝦”走上生財之道，帶動村民致富，一直是該鎮(zhèn)積極探索的課題。

“螃蟹養(yǎng)得好、賣得好，群眾才能富。”鶴龍湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)長歐陽浩介紹，圍繞“養(yǎng)好蟹蝦、養(yǎng)大蟹蝦”目標，該鎮(zhèn)積極蹚出了一條極具特色的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，并不斷加強蟹蝦全產(chǎn)業(yè)鏈建設，挖掘蟹蝦文化、保護蟹蝦品牌、繁榮蟹蝦經(jīng)濟，推進蟹蝦特色產(chǎn)業(yè)強鏈、補鏈、延鏈，為鄉(xiāng)村振興注入了活力。

鶴龍湖螃蟹。

2022年，湖南農(nóng)業(yè)大學用科技賦能鶴龍湖螃蟹產(chǎn)業(yè)，聯(lián)合當?shù)匾M的龍頭企業(yè)湖南湘水紅農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，將“七公五母”優(yōu)質(zhì)種蟹送到湘水紅江蘇射陽基地繁殖，再將“白籽”運到本地培養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)蟹苗。同時，水草種植和螺螄投放的科學管理，為螃蟹提供了豐富的天然餌料和棲息環(huán)境，提高了螃蟹產(chǎn)量和品質(zhì)，打造了蟹中“愛馬仕”——湘水紅膏蟹品牌。

如今，鶴龍湖的蟹蝦養(yǎng)殖已經(jīng)從傳統(tǒng)的“大養(yǎng)蟹”轉(zhuǎn)變?yōu)椤梆B(yǎng)大蟹”，再進一步升級為“養(yǎng)生態(tài)蟹”。目前，全鎮(zhèn)蟹蝦養(yǎng)殖面積達3.58萬畝，共有蟹蝦餐飲美食門店107家、蟹蝦銷售棚亭369家，年產(chǎn)量突破228萬公斤，產(chǎn)值達3.6億元。

螃蟹養(yǎng)好了，鶴龍湖鎮(zhèn)還圍繞農(nóng)旅融合，做大“蛋糕”。該鎮(zhèn)把蟹蝦產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興和全域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要抓手，依托種養(yǎng)殖基地升級打造中麻貝樂谷、新河漁樂園、新宏釣蝦基地、湘水紅湖畔清吧等4大休閑旅游基地，推出釣蝦、捉魚、陶藝、燒烤、拌禾等休閑拓展及農(nóng)事體驗項目。并連續(xù)舉辦螃蟹文化旅游節(jié)等活動，結合線上線下的宣傳方式，成功讓“鶴龍湖螃蟹”深入人心。

“游客能吃、能玩、能體驗，越來越多的‘頭回客’變‘回頭客’，我們幾乎每年都能吸引游客超80萬人次?！睔W陽浩說。

一業(yè)興，百業(yè)旺。眼下，鶴龍湖的螃蟹“爬”向全國乃至世界，蟹的“文章”在鶴龍湖鎮(zhèn)這片江、湖、河、庫、塘五水并存之地，書寫得愈發(fā)生動。

“我們將立足獨特的區(qū)位和資源優(yōu)勢，進一步加大招商引資力度，深化‘水’文章，壯大‘水’產(chǎn)業(yè)，全力譜寫蟹蝦產(chǎn)業(yè)新篇章，在鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的道路上行穩(wěn)致遠，讓‘蟹蝦小鎮(zhèn)’名片愈發(fā)閃亮。”鶴龍湖鎮(zhèn)黨委書記陳麗表示。

責編：王相輝

一審：吳天琦

二審：徐典波

三審：姜鴻麗

來源：湖南日報·新湖南客戶端