機(jī)器人“大廚”來掌勺！張家界航院食堂飄出“科技味”

郭炬 張思言 張浩   湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端   2025-02-28 16:46:18

湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端2月28日訊（通訊員 郭炬 張思言 張浩）新學(xué)期伊始，張家界航空工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的食堂傳來陣陣香氣，但與以往不同的是，這股香氣中還夾雜著一絲“科技味”。隨著該校智慧食堂建設(shè)的進(jìn)一步推進(jìn)，搭載智能烹飪系統(tǒng)的炒菜機(jī)器人正式“上崗”，為師生提供便捷、營養(yǎng)、美味的小炒服務(wù)，掀起了一場校園餐飲服務(wù)新變革。

上午11時(shí)的就餐高峰，造型簡潔的機(jī)器人正在透明廚房內(nèi)忙碌著。只見它們動(dòng)作嫻熟，翻炒、顛勺、調(diào)味一氣呵成，不一會(huì)兒，一盤盤色香味俱全的菜肴便新鮮出爐。這些機(jī)器人“大廚”搭載了先進(jìn)的智能烹飪系統(tǒng)，能夠精準(zhǔn)控制火候、調(diào)料比例和烹飪時(shí)間，確保菜品健康美味、安全衛(wèi)生?！皺C(jī)器人炒菜很方便，不用排隊(duì)等很久，而且沒想到炒的小炒黃牛肉這么正宗！”正在用餐的同學(xué)對(duì)機(jī)器人炒菜贊不絕口。這些機(jī)器人“大廚”不僅是烹飪高手，更是節(jié)能標(biāo)兵。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，與普通灶臺(tái)相比，機(jī)器人“大廚”可節(jié)省水和燃?xì)庖话胱笥?，油煙排放量也大幅減少。

目前該校炒菜機(jī)器人已上線40道家常菜，日均服務(wù)量超300份。后勤管理處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“這只是智慧食堂1.0版本，我們后續(xù)將推出菜品定制功能，同學(xué)們還能在APP上提前點(diǎn)單、結(jié)算。”隨著各類配套系統(tǒng)陸續(xù)上線，讓師生從“吃得飽”到“吃得好”，這場從灶臺(tái)開始的變革，正用科技溫度烹出幸福滋味。

近年來，為進(jìn)一步提升后勤服務(wù)水平，張家界航院積極推進(jìn)智能化建設(shè)，以機(jī)器人“大廚”為代表的智能化升級(jí)，不僅是該校建設(shè)智慧校園的重要實(shí)踐，更彰顯了“以師生為中心”的服務(wù)理念。下一步，學(xué)校將繼續(xù)不斷加大智能化建設(shè)力度，積極探索更多智能化應(yīng)用場景，打造更貼心、更高效的智慧校園生態(tài)，持續(xù)提升師生的校園生活品質(zhì)與滿意度，為培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才提供堅(jiān)實(shí)保障。

作者：郭炬 張思言 張浩

責(zé)編：上官智慧

一審：上官智慧

二審：田育才

三審：寧奎

來源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端

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