湖南日報·新湖南客戶端通訊員 陳倚桐 周俊杰

在長沙市望城區(qū)，8.3萬畝蝦田碧波瀲滟，一支名為“藍(lán)之翼”的科技志愿服務(wù)隊成為鄉(xiāng)村振興的“隱形引擎”。這支由科研專家、企業(yè)骨干、鄉(xiāng)土人才組成的隊伍，以田間地頭為實驗室，用技術(shù)破瓶頸、以模式促轉(zhuǎn)型，推動全區(qū)小龍蝦養(yǎng)殖綜合產(chǎn)值突破20億元大關(guān)。初春時節(jié)，筆者深入走訪喬口、靖港、丁字等養(yǎng)殖重鎮(zhèn)，解碼這支隊伍如何用科技“金鑰匙”打開產(chǎn)業(yè)升級之門。

“田間課堂”：從“靠天吃飯”到“科學(xué)精養(yǎng)”

“崔院長，我們最近可以下蝦苗了嗎？”“我塘里的水草怎么長不出？”一大早，在望城區(qū)喬口鎮(zhèn)的湖南文和友小龍蝦產(chǎn)業(yè)研究所門口，剛來上班的崔松就被在此守候多時的養(yǎng)殖戶劉意德拽著一起趕到了田間地頭。

崔松（中）幫助養(yǎng)殖戶查看小龍蝦養(yǎng)殖情況。

“大家愿意問我，這是份沉甸甸的信任。”每到龍蝦養(yǎng)殖的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，崔松的電話就響個不停，作為望城“藍(lán)之翼”科技志愿服務(wù)隊里的技術(shù)專家，他的服務(wù)范圍早已從喬口鎮(zhèn)延伸覆蓋至全區(qū)。

曾經(jīng)最困擾蝦農(nóng)們的，便是春夏之交的“五月瘟”，一旦發(fā)生就會造成整塘60%以上的損失率?！斑@其實是升溫時水體環(huán)境變化引發(fā)的龍蝦應(yīng)激反應(yīng)?！贝匏筛嬖V筆者，關(guān)注水體酸堿值、做好水草養(yǎng)護(hù)、保持菌藻平衡，給龍蝦提供穩(wěn)定的環(huán)境就能有效預(yù)防，但蝦農(nóng)們多是“人放天養(yǎng)”的簡單觀念。

“要養(yǎng)出價格穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)大蝦，關(guān)鍵就在科學(xué)養(yǎng)殖?！睘榇?，崔松和志愿者們經(jīng)常到池塘邊，一邊傳授科學(xué)知識，一邊提供具體可行的養(yǎng)殖辦法。如采用育養(yǎng)分離的方式預(yù)防“爆塘”，引入優(yōu)質(zhì)種蝦避免近親繁殖、種質(zhì)退化，把握好關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，做到早交配早繁殖早孵化早上市……崔松還帶領(lǐng)團(tuán)隊將養(yǎng)殖技術(shù)整理成《望城小龍蝦荷花蝦的專業(yè)技術(shù)手冊》免費(fèi)發(fā)放。

據(jù)了解，經(jīng)科學(xué)指導(dǎo)過的小龍蝦畝產(chǎn)從180斤提升至350斤，6錢以上的大蝦比例能占四到五成，錯峰上市的優(yōu)質(zhì)蝦價格更是比普通蝦高一倍。

“一稻三蝦”：畝均效益突破4000元的生態(tài)密碼

每年3月，隨著春暖花開蝦苗入水，望城“藍(lán)之翼”科技志愿服務(wù)隊年輕的“90后”成員胡倩蘭早早地進(jìn)入了“忙碌模式”。

2022年以來，望城區(qū)持續(xù)探索可兼具生態(tài)環(huán)境保護(hù)和經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展雙贏的“一稻三蝦”高效綠色生態(tài)種養(yǎng)模式，這一模式通過“一田兩用”“一水多收”“稻蝦共生”實現(xiàn)了資源高效利用，對養(yǎng)殖戶的技術(shù)水平和管理能力有更高要求，作為連接養(yǎng)殖大戶與專家團(tuán)隊的核心紐帶，技術(shù)指導(dǎo)員胡倩蘭在其中發(fā)揮著關(guān)鍵作用。

望城區(qū)“一稻三蝦”綜合種養(yǎng)模式試驗田。

想實現(xiàn)“一稻三蝦”模式，既需要時間上的周期銜接，也需要空間上的生態(tài)協(xié)調(diào)。適宜稻蝦共生的水稻品種需具備高秸稈、抗倒伏特性，既能在深水環(huán)境中產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)稻米，又能為小龍蝦提供陰涼棲息環(huán)境?！澳壳拔覀円呀?jīng)在十幾種水稻品種中篩選出了清兩優(yōu)225、華浙優(yōu)261、兆優(yōu)5431三個品種進(jìn)行最終的試驗，目標(biāo)年內(nèi)確定主推品種?！焙惶m說。

靖港鎮(zhèn)種養(yǎng)大戶劉軍就參與了“一稻三蝦”種養(yǎng)模式的試驗，去年他試種了50畝“一稻三蝦”，通過“春提早投苗，秋延后收貨”策略，實現(xiàn)三季成蝦上市。數(shù)據(jù)顯示試驗田畝均年產(chǎn)一季稻谷約800斤、小龍蝦約500斤，畝效益4000多元，較傳統(tǒng)單作模式增收60%以上。

望城“藍(lán)之翼”的科技志愿服務(wù)隊技術(shù)員深入田間地頭查看稻蝦養(yǎng)殖情況。

據(jù)了解，望城區(qū)已在34個基地開展“一稻三蝦”示范試驗，計劃今年全城推廣。作為湖南“洞庭湖小龍蝦”優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群的重要組成部分，該區(qū)正聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)制定標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，未來將通過“品種選育——種養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)——品牌經(jīng)營”全鏈條建設(shè)，推動這一創(chuàng)新模式在全省落地。據(jù)測算，全面推廣后全區(qū)年綜合產(chǎn)值可達(dá)20億元。

“輪養(yǎng)模式”：破解同質(zhì)化，激活“一塘雙收”

“小龍蝦和羅氏蝦輪養(yǎng)畝均多賺2000元！”丁字片區(qū)的養(yǎng)殖大戶徐正華去年的“小龍蝦+羅氏沼蝦”輪養(yǎng)試驗田喜獲豐收，今年決定將輪養(yǎng)模式在自家基地進(jìn)行全面鋪開。

近年來，望城本地產(chǎn)本地銷的小龍蝦越來越多地“蹦”上市民餐桌，作為望城最早一批規(guī)?；B(yǎng)殖小龍蝦的“開闖者”，望城“藍(lán)之翼”水產(chǎn)科技志愿服務(wù)隊隊長任維在欣喜的同時察覺到市場正在發(fā)生變化：“小龍蝦已呈現(xiàn)出供過于求的趨勢，我們必須把路走寬?！?/span>

為了應(yīng)對小龍蝦品種存在同質(zhì)化導(dǎo)致的價格競爭風(fēng)險，任維與隊員們討論決定開始有組織地對羅氏沼蝦、澳洲淡水龍蝦、南美白對蝦等新品種開展引進(jìn)工作。

望城“藍(lán)之翼”的科技志愿服務(wù)隊特邀專家開展培訓(xùn)會。

3至6月養(yǎng)小龍蝦，7至10月轉(zhuǎn)養(yǎng)耐高溫的羅氏沼蝦，小龍蝦與羅氏沼蝦養(yǎng)殖周期不重疊，能巧妙利用百來天的高溫期套養(yǎng)羅氏沼蝦，從而提高小龍蝦養(yǎng)殖水體利用率并增加養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益?！鞍艳k法摸清楚了，就又可以教給其他養(yǎng)殖散戶?！毙煺A也加入了科技志愿服務(wù)隊，不僅在日常給周邊蝦農(nóng)提供技術(shù)指導(dǎo)，還幫忙進(jìn)行飼料的集采集配，進(jìn)一步降低農(nóng)戶試錯成本。

望城養(yǎng)殖戶“小龍蝦+羅氏沼蝦”輪養(yǎng)喜獲豐收。

“我們不能只站在田地里看事情，還要走到‘岸上’去看產(chǎn)業(yè)更長遠(yuǎn)的發(fā)展?！比尉S表示，望城小龍蝦產(chǎn)業(yè)正處于二次升級的關(guān)鍵階段，未來不僅要把產(chǎn)品做好，也要把產(chǎn)業(yè)鏈做長，把品牌做大，在農(nóng)文旅板塊同步發(fā)力，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式、創(chuàng)建利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，推動全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展。

結(jié)語：科技翅膀下的鄉(xiāng)村振興答卷

從“靠天吃飯”到“知天而作”，從“單兵作戰(zhàn)”到“組隊攻關(guān)”，望城區(qū)“藍(lán)之翼”科技志愿服務(wù)隊以“興一個產(chǎn)業(yè)、活一方經(jīng)濟(jì)、富一方百姓”為目標(biāo)，“把論文寫在大地上”，為小龍蝦產(chǎn)業(yè)插上科技翅膀。目前，全區(qū)小龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)8.3萬畝，其中30畝以上經(jīng)營主體260家，500畝以上經(jīng)營主體36家，省級龍頭企業(yè)2家，市級龍頭企業(yè)6家。

碧水藍(lán)天間，科技之翼正托起一方產(chǎn)業(yè)，書寫著新時代“魚米之鄉(xiāng)”的傳奇。在這里，每一只小龍蝦的躍動，都是鄉(xiāng)村振興強(qiáng)勁脈搏的共振。

作者：陳倚桐 周俊杰

責(zé)編：謝璐

一審：封豪

二審：王晗

三審：劉永濤

來源：湖南日報·新湖南客戶端