萬(wàn)麗君

　　近日，楊銘宇黃燜雞被曝剩菜回收再賣(mài)給顧客，引發(fā)公眾對(duì)于外賣(mài)安全的廣泛討論。3月13日，國(guó)務(wù)院食安辦向山東省食藥安辦、河南省食安辦發(fā)出掛牌督辦通知書(shū)，對(duì)兩地核查處置工作實(shí)行掛牌督辦。與此同時(shí)，多名外賣(mài)小哥在網(wǎng)上分享“最不能點(diǎn)的外賣(mài)”，登上熱搜。

　　據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，“楊銘宇”黃燜雞米飯高峰時(shí)全國(guó)的加盟店數(shù)量突破6000家，加盟城市超過(guò)500個(gè)，可以說(shuō)是頭部連鎖餐飲品牌。如此知名的餐飲品牌也“翻車(chē)”，難免引發(fā)消費(fèi)者的負(fù)面聯(lián)想，傷害公眾對(duì)外賣(mài)食品安全的信心。

　　在“最不能點(diǎn)的外賣(mài)”的熱搜之下，不少消費(fèi)者請(qǐng)外賣(mài)小哥支招“避雷”。作為每天穿梭在取餐、送餐路上的外賣(mài)小哥，對(duì)哪家飯館干凈放心確有了解。當(dāng)“最不能點(diǎn)的外賣(mài)”成為一個(gè)熱議的話(huà)題，其中暴露出的問(wèn)題值得重視。

　　最直觀(guān)的，就是劃出了外賣(mài)的“重災(zāi)區(qū)”。網(wǎng)上流傳的視頻中，有博主讓外賣(mài)小哥推薦干凈的飯店，外賣(mài)小哥帶博主去的大多是需要即時(shí)制作的面食店，并表示不要點(diǎn)炸雞、黃燜雞、蓋澆飯等。這也啟示相關(guān)監(jiān)管部門(mén)，炸雞、黃燜雞、蓋澆飯等使用半成品的商家，在食材新鮮方面更容易放松，或許應(yīng)成為監(jiān)管的重點(diǎn)。

　　消費(fèi)者尋求外賣(mài)小哥避雷，突出了外賣(mài)食品安全監(jiān)管的緊迫性。當(dāng)前，許多地方把外賣(mài)小哥納入了監(jiān)測(cè)食品安全的重要一環(huán)。且不說(shuō)外賣(mài)小哥沒(méi)有執(zhí)法權(quán)，商家后廚常貼的“非請(qǐng)勿進(jìn)”，也讓外賣(mài)小哥與食品生產(chǎn)場(chǎng)所保持著一定距離。由此而言，僅僅從外賣(mài)小哥一個(gè)環(huán)節(jié)，很難達(dá)到全流程監(jiān)督。

　　“最不能點(diǎn)的外賣(mài)”引發(fā)熱議，呼喚更加及時(shí)、嚴(yán)格的監(jiān)管。監(jiān)管部門(mén)如何實(shí)現(xiàn)有效監(jiān)管，平臺(tái)方如何完善商家準(zhǔn)入、日常管理、舉報(bào)處理等機(jī)制，以恢復(fù)公眾對(duì)于外賣(mài)食品的信心、推動(dòng)外賣(mài)行業(yè)健康發(fā)展，這些都是應(yīng)該迅速跟進(jìn)的問(wèn)題。當(dāng)食品安全監(jiān)督時(shí)刻“在線(xiàn)”，當(dāng)外賣(mài)商家把食品安全始終“置頂”，才能讓消費(fèi)者點(diǎn)得放心、吃得安心。

責(zé)編：周澤中

一審：周澤中

二審：歐陽(yáng)金雨

三審：王禮生

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