觀點(diǎn)丨別被中藥調(diào)酒養(yǎng)生忽悠

  湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端   2025-03-14 11:08:33

黃齊超

繼中藥奶茶、中藥咖啡等產(chǎn)品走紅之后，中藥的風(fēng)如今吹到了酒館里。3月11日晚，在成都市成華區(qū)一家酒館里，老板小柳站在吧臺(tái)前，搖晃著酒杯調(diào)制“創(chuàng)意雞尾酒”。在他身后，除了龍舌蘭、金酒、伏特加等酒類產(chǎn)品，還擺放著當(dāng)歸、黃芪、人參等中藥材泡制的藥酒。成都中醫(yī)藥大學(xué)副教授葉瑩表示，根據(jù)自身情況少量飲用中藥飲品不礙事，但不建議以此“養(yǎng)生”。

現(xiàn)如今，有的人認(rèn)為在加工、烹飪、調(diào)制的過程中加入中藥，就稱之為契合了“食藥同源”，這其實(shí)是對(duì)“食藥同源”的誤解。真正的“食藥同源”，指的是食物與中藥之間沒有絕對(duì)的分界線，很多食物本身就是藥材。簡(jiǎn)而言之，我們常吃的五谷雜糧，在一定程度上都可以起到中藥的效果。

回到中藥入酒這個(gè)話題，將中藥簡(jiǎn)單、粗暴地融入酒品中，能否起到健康養(yǎng)生的目的？答案是否定的。中藥調(diào)酒要想真正起到保健、養(yǎng)生、治療的作用，必須經(jīng)過中醫(yī)精心配制。中藥的效果需要以劑量為基礎(chǔ)，只有適合的劑量才能發(fā)揮功效。無論是用中藥調(diào)制白酒、茶飲、咖啡等飲品，還是加了中藥的面包、冰激凌等食物，往往都不注重劑量。離開劑量談藥效，乃無稽之談。更關(guān)鍵的是，中藥調(diào)酒的制作者，必須通曉中藥材的成分、藥理，具備中醫(yī)相關(guān)的理論，懂得中藥與食品的搭配。但現(xiàn)實(shí)中酒館的經(jīng)營(yíng)者，恐怕很多人根本沒有中醫(yī)行醫(yī)資格，很難把握好藥材和藥量。所謂的“中藥調(diào)酒”能養(yǎng)生保健，只不過是一廂情愿。

酒館里隨意調(diào)制的“中藥酒”，除了娛樂的成分之外，更多只是一種營(yíng)銷噱頭。每個(gè)人的體質(zhì)不同，需要什么樣的中藥調(diào)理、治療，應(yīng)當(dāng)因人而異?，F(xiàn)實(shí)中品嘗藥酒的消費(fèi)者，并沒有經(jīng)中醫(yī)醫(yī)生的望聞問切，盲目地選擇未必適合自己的中藥酒，怎能達(dá)到健康養(yǎng)生的效果呢？因此，消費(fèi)者應(yīng)小心謹(jǐn)慎，切莫盲信盲從，被商家收了“智商稅”。

（作者單位：河南省商丘市睢陽區(qū)毛固堆鎮(zhèn)黃樓學(xué)校）

責(zé)編：周澤中

一審：周澤中

二審：歐陽金雨

三審：王禮生

來源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端

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