有刮骨療毒的決心才能讓外賣吃得安心

  錢江晚報   2025-03-20 15:35:45

近日，“黃燜雞臥底記者提醒11點前別點外賣”的話題上了熱搜榜。臨中午用餐高峰期，不少人會提前點好外賣，午休時間剛好送到。這名暗訪記者為啥提醒不要提前點？他在直播中表示，“前一天剩下的食物可能會售賣給第二天先點單的人”。

楊銘宇黃燜雞米飯作為一家知名餐飲連鎖企業(yè)，本該引領(lǐng)行業(yè)正氣，帶頭為消費者提供高質(zhì)量的產(chǎn)品，沒想到后廚里竟藏著見不得人的事。這令信任它的人紛紛破防。

又有外賣員在接受采訪時表示，送外賣的他們很少點外賣，因為取外賣時親眼所見，有一些店難保證食品新鮮和干凈。有媒體統(tǒng)計了多位外賣員的觀點，黃燜雞、麻辣燙等十類外賣他們都不敢吃。

外賣員“避雷清單”如一顆驚雷，炸出了行業(yè)秘密：黃燜雞用僵尸肉、麻辣燙湯底反復(fù)煮、炸雞油質(zhì)劣化致癌……在“便捷”與“美味”的誘惑下，不知情的消費者成了“試毒者”。這種“只要利潤不要健康”的扭曲邏輯，踐踏了消費者的基本權(quán)利，也暴露出監(jiān)管漏洞與行業(yè)道德不足。

外賣行業(yè)的繁榮不該以犧牲消費者的健康為代價。沒有人愿意以健康的代價為無良商家的貪婪買單，更沒有人應(yīng)該在便捷與安全之間被迫二選一。要終結(jié)“舌尖上的罪惡”，必須祭出重典。

首先，法律要“長出牙齒”。2022年4月，成都高新法院公開審理一起火鍋店生產(chǎn)銷售有毒、有害食品案。因付某某授意店內(nèi)兩名員工將餐后廢油回收加工制成“老油”，添加到新的鍋底中，該火鍋店被判10倍罰款共1376萬元，負(fù)責(zé)人獲刑10年。這樣傾家蕩產(chǎn)式的懲罰，對無良商家起了極大的震懾作用，值得借鑒。

其次，監(jiān)管要“穿透”。一再爆出的后廚“秘密”，警示餐飲行業(yè)必須推廣“明廚亮灶”，讓后廚更加透明化。平臺要勇于承擔(dān)商業(yè)管理職責(zé)，比如可以將衛(wèi)生評級納入算法權(quán)重，對問題商家下架并公示，徹底截斷無良商家的流量。

消費者面對低價誘惑，要擦亮眼睛，多一份理性，遇到問題要及時投訴舉報。只有形成“商家不敢違法、平臺不敢包庇、監(jiān)管不敢懈怠、消費者積極監(jiān)督”的共治格局，才能真正守護好舌尖上的安全。

當(dāng)“11點前別點外賣”成為無奈的生存指南，當(dāng)“避雷清單”成為打工人的“生存手冊”，唯有以“刮骨療毒”的決心，讓法律成為懸在不法商家頭頂上的利劍，讓透明監(jiān)管照亮每個角落，外賣才能經(jīng)得起“臥底”考驗，消費者才能吃得安心。

責(zé)編：施泉江

一審：施泉江

二審：王為薇

三審：唐婷

來源：錢江晚報

我要問