觀點丨低價不是降低食品安全底線的借口

  湖南日報·新湖南客戶端   2025-03-21 09:22:54

孔德淇

近日，湖北宜昌一家蜜雪冰城門店被曝使用隔夜水果切片，店內(nèi)蒼蠅飛蟲肆意亂爬，衛(wèi)生狀況堪憂。然而，與以往食品安全事件不同，此次事件并未引發(fā)公眾的集體聲討，反倒掀起一場奇特的“自發(fā)式公關(guān)”。眾多網(wǎng)友以調(diào)侃、玩梗的方式為品牌辯護(hù)，“它都不嫌我窮，我還嫌它隔夜？”“4元一杯的檸檬水用真水果，你還要奢望些啥？”

為何蜜雪冰城會出現(xiàn)這種輿論反轉(zhuǎn)？這與其在下沉市場的獨特地位有關(guān)。蜜雪冰城4元的檸檬水、2元的甜筒為人津津樂道，高性價比讓年輕人輕松實現(xiàn)茶飲自由。在價格如此低廉的情況下，不少消費者認(rèn)為可以對質(zhì)量作出妥協(xié)。這種邏輯，實則混淆了商業(yè)倫理底線。食品安全不是可權(quán)衡取舍的選擇題，而是企業(yè)必須堅守的必答題。

日常生活中，人們常常下意識地將價格與質(zhì)量簡單畫等號。必須明確的是，廉價并不等同于低質(zhì)，食品安全是必須守牢的底線，不應(yīng)因價格差異而分級。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)制飲料需在制作后2小時內(nèi)飲用完畢，蜜雪冰城常溫存放隔夜水果的行為已涉嫌違規(guī)。微生物檢測數(shù)據(jù)顯示，隔夜檸檬水的菌落總數(shù)可達(dá)初始值的千倍以上，存在極大的含致病菌風(fēng)險，會威脅消費者健康。

社會公眾需時刻警惕“情感綁架”干擾理性判斷。對企業(yè)的支持，并不意味著對其錯誤行為視而不見；真正的品牌忠誠，應(yīng)建立在督促企業(yè)改進(jìn)的過程中。一旦輿論持續(xù)為品牌開脫，相關(guān)門店或許會進(jìn)一步放松管控，最終讓消費者為食品安全問題買單。市場需要4元的檸檬水以滿足大眾消費需求，但前提是，這種性價比是建立在食品安全的基礎(chǔ)之上。低價，永遠(yuǎn)不能成為降低食品安全底線的借口。

（作者系媒體工作者）

責(zé)編：萬麗君

一審：萬麗君

二審：歐陽金雨

三審：王禮生

來源：湖南日報·新湖南客戶端

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