美味會(huì)同 | 尋香椿、賞花海，品味舌尖時(shí)鮮

    2025-03-25 15:20:48

湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端3月25日訊（通訊員：毛羽）近日，隨著氣溫穩(wěn)步回升，會(huì)同縣迎來了爛漫春日，處處洋溢著盎然生機(jī)，一場(chǎng)春日里獨(dú)有的美食與美景盛宴正熱鬧上演。

眼下，會(huì)同縣堡子鎮(zhèn)萬畝油菜花競(jìng)相綻放，大片金黃的花海在微風(fēng)中泛起層層花浪，吸引了眾多游客前來打卡觀光。而在這賞心悅目的花海周邊，一場(chǎng)舌尖上的春日狂歡也悄然開啟——香椿采摘季到了。

在會(huì)同縣的各個(gè)鄉(xiāng)村，香椿樹紛紛冒出鮮嫩的紅芽，這些香椿芽色澤鮮艷，散發(fā)著濃郁而獨(dú)特的香氣，吸引著眾多美食愛好者和當(dāng)?shù)鼐用翊┧笤谙愦粯溟g，輕輕采摘下頂端最鮮嫩的部分。

對(duì)于前來觀賞油菜花的游客而言，除了能大飽眼福，還能大飽口福。在欣賞完萬畝油菜花的壯麗美景后，游客們可以走進(jìn)當(dāng)?shù)氐牟宛^和農(nóng)家樂，品嘗到用新鮮香椿制作的特色美食。香椿炒蛋，金黃的蛋液包裹著嫩綠的香椿芽，香氣撲鼻；香椿拌豆腐，清爽的豆腐與鮮香的香椿完美融合，口感層次豐富。這些以香椿為食材的菜肴，成為游客舌尖上難忘的春日味道。

香椿不僅美味，營養(yǎng)價(jià)值也不容小覷。它富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素以及鈣、磷、鉀、鎂等多種微量元素。維生素C可增強(qiáng)免疫力 ，維生素E有抗氧化、延緩衰老的功效，胡蘿卜素對(duì)保護(hù)眼睛有益。豐富的鈣質(zhì)則能強(qiáng)化骨骼，很適合老人、兒童食用。這些營養(yǎng)成分讓香椿成為春日里不可多得的健康食材。

陶偉強(qiáng) 攝

為了讓更多人品嘗到這份春日美味，會(huì)同縣的餐飲從業(yè)者們不斷推陳出新，將香椿與本地食材巧妙搭配，創(chuàng)造出更多新穎的菜品。不少游客在享受美食的同時(shí)，還會(huì)購買一些剛下樹的香椿作為伴手禮。

這個(gè)春天，不妨走進(jìn)會(huì)同縣，賞油菜花海，品山野美味，感受春日里的獨(dú)特風(fēng)情。

責(zé)編：劉海

一審：王敏

二審：黃會(huì)軍

三審：蔣杰霖

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