湘西州茶葉種植總面積91.73萬畝，居全省第一，年綜合產(chǎn)值98.2億元——

“三杯茶”，從山間到舌尖的鄉(xiāng)村振興路

湖南日報全媒體記者 楊元崇 通訊員 余飛

嫩芽初綻，春茶吐翠。3月25日，湘西土家族苗族自治州各地茶農(nóng)們穿行于綠波之間，采擷春茶。從黃金茶到毛尖茶，再到莓茶，“三杯茶”不僅是湘西茶產(chǎn)業(yè)的縮影，更是鄉(xiāng)村振興的生動實(shí)踐。

黃金茶：

致富路上的綠意盎然

吉首市丹望阿婆峰茶業(yè)茶園車間里，制茶師傅們揮灑汗水，鮮葉在指尖翻飛，化作一縷縷幽香。公司掌門人洪丹笑語盈盈：“今年首茬春茶近300公斤，省內(nèi)訂單不斷?！彼麄冃轮啤凹〔琛币槐K，攜茶香赴中華茶祖節(jié)。

“公司+合作社+茶農(nóng)”，讓茶農(nóng)的日子如春茶般甘甜。洪龍，昔日在外漂泊，如今歸鄉(xiāng)習(xí)得育苗制茶之藝，月入萬元。公司常年11名制茶工人，旺季達(dá)80余人，年產(chǎn)值500萬元。

吉首市近年發(fā)展茶園面積15.5萬畝，干茶年綜合產(chǎn)值達(dá)14億元，6.5萬戶茶農(nóng)眉展顏開。吉首市隘口村通過發(fā)展茶文化民宿和特色茶餐，將茶葉產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游深度結(jié)合，游客絡(luò)繹不絕。全村人均年收入已超過3萬元。

保靖黃金茶氨基酸含量高達(dá)7.47%，有“綠色金礦”之美譽(yù)。該縣黃金茶種植面積達(dá)15.5萬畝，今年明前茶可采700噸，預(yù)計(jì)全年綜合產(chǎn)值將達(dá)23億元，保靖黃金茶帶動約2萬戶近10萬人增收致富，為湘西茶產(chǎn)業(yè)的繁榮譜寫了新的篇章。

毛尖茶：

文化傳承的詩意篇章

走進(jìn)古丈縣牛角山茶園，茶香撲鼻。牛角山公司創(chuàng)始人、技術(shù)總監(jiān)張新鳳說：“古丈毛尖，歷史悠長，工藝如詩，品者心醉。”綠茶、紅茶、黑茶三線齊鳴，年加工逾千噸，2024年銷售過兩億元。古丈茶園逾20萬畝，2024年產(chǎn)值18.15億元，占全縣農(nóng)業(yè)收入的80%。

當(dāng)?shù)卣e極推動茶文化保護(hù)與創(chuàng)新。茶文化博物館的建立，為研學(xué)團(tuán)隊(duì)提供了了解茶史、體驗(yàn)茶藝的平臺，也讓古丈毛尖的香氣飄得更遠(yuǎn)。

古丈毛尖制作工藝是湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，“要把十二道制茶工序變成沉浸式體驗(yàn)項(xiàng)目。”古丈縣默戎鎮(zhèn)牛角山村黨總支書記龍獻(xiàn)文認(rèn)為，茶旅融合科普研學(xué)市場廣闊。

在這里，茶旅融合的畫卷徐徐展開。牛角山茶園打造的茶旅綜合體，每年吸引100萬人次到訪，村民人均年收入突破3.2萬元。

莓茶：

創(chuàng)新發(fā)展的銳意突破

走進(jìn)永順縣毛壩村的莓茶基地，村民們正忙著打理茶園。莓茶采摘期長，從4月到10月都能采收，每畝收益可達(dá)數(shù)千元。村里與永順縣大豐生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司合作，開發(fā)出莓茶黑茶、莓茶花草茶等深加工產(chǎn)品，進(jìn)一步提升了附加值。2024年，村莓茶銷售額突破6000多萬元，惠及全鄉(xiāng)1.3萬名群眾。

永順縣與科研院所合作，制定《永順莓茶栽培技術(shù)規(guī)程》《永順莓茶加工技術(shù)規(guī)程》等地方標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺和湖南省農(nóng)產(chǎn)品“身份證”管理全覆蓋。莓茶種植基地吸引游客體驗(yàn)采摘，電商平臺同時推廣莓茶產(chǎn)品，“線上+線下”融合發(fā)展。如今，永順莓茶面積達(dá)11萬余畝，年產(chǎn)量2100余噸，年產(chǎn)值近7億元，帶動8000余戶3萬余人增收致富。

三杯茶，從山間到舌尖，寄托著湘西人對美好生活的期盼。截至目前，湘西州茶葉種植總面積91.73萬畝，居全省第一，年綜合產(chǎn)值達(dá)98.2億元。湘西州委書記劉濤表示，茶產(chǎn)業(yè)不僅鋪就了致富路，更承載著文化傳承、科技創(chuàng)新與鄉(xiāng)村振興的使命。要以文化為魂、產(chǎn)業(yè)為基、科技為翼，統(tǒng)籌推進(jìn)“三茶”融合，讓茶香遠(yuǎn)播，讓鄉(xiāng)村煥新。

原載于《湖南日報》2025年3月26日04版 

作者：楊元崇 余飛

責(zé)編：戴蓉

一審：譚思敏

二審：朱曉華

三審：趙雨杉

來源：湖南日報·新湖南客戶端

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