文萃新知｜你對脂肪了解多少？

    2025-03-26 10:11:57

脂肪，又稱甘油三酯，它是人體內(nèi)重要的儲能和供能物質(zhì)，和蛋白質(zhì)、碳水化合物，并稱為人體三大供能物質(zhì)。

脂肪的作用

脂肪在人體內(nèi)有非常重要的作用，主要包括幾個方面：

提供能量：脂肪是重要的能量儲備，在長時間耐力運動中脂肪更是主要供能者，是身體的重要后備能量庫。

保護器官：脂肪是機體內(nèi)臟器官的保護層，它像軟墊一樣緩解機械的沖擊和減少臟器之間的摩擦，心臟、腎臟、生殖器官周圍都有脂肪保護。

吸收營養(yǎng)：脂溶性維生素需要脂肪作為載體才能吸收，因此脂肪攝入不足可能會影響其吸收。

內(nèi)分泌：腎上腺皮質(zhì)激素、性激素的原料都是脂肪，脂肪組織本身也有內(nèi)分泌功能，能分泌許多與生長、代謝相關(guān)的激素，體脂含量過低的女性會出現(xiàn)月經(jīng)失調(diào)及閉經(jīng)。

如何減掉脂肪

一般情況下脂肪細胞是不會減少的，只是讓它將里面的脂肪排出、變小，也就是脂肪發(fā)生分解代謝，最終變成二氧化碳和水排出體外，能量被消耗掉。

這個過程說起來很簡單，但做起來就需要付出很大的體力，因為要發(fā)生脂肪代謝反應(yīng)，就需要運動。脂肪最終被代謝消耗掉還需要大量的氧氣參與，所以有氧運動的減脂效果更有效。

因此，想要減掉脂肪，需要大家長期堅持每天適度的有氧運動。

4個關(guān)于脂肪的誤區(qū)

1.脂肪是從肺排出的，所以增加呼吸頻率可以減肥？

這種說法是錯誤的。脂肪不是從肺排出的，而是通過發(fā)生脂肪氧化分解，最終產(chǎn)生能量、二氧化碳和水，通過呼吸和尿液排出。僅增加呼吸頻率，但不運動，就不會發(fā)生能量消耗，也不會發(fā)生脂肪氧化分解，就無法減肥。

2.一天中，你第一口吃的是脂肪，身體就會啟動機制，先代謝脂肪？

這種說法是錯誤的。身體會根據(jù)需要代謝碳水化合物和脂肪等能量物質(zhì)，跟第一口吃的是什么沒有直接關(guān)系。

3.運動前20分鐘消耗的是糖，20分鐘以后才開始消耗脂肪，所以20分鐘后才有燃脂效果？

這種說法不準確。運動初期主要消耗糖原，但脂肪的消耗是持續(xù)的，不是只在20分鐘后才開始。

4.燃脂有燃脂心率，買一塊能檢測心率的運動手表，讓心率保持在燃脂心率范圍內(nèi)，即可減肥？

這種說法不準確。燃脂心率的概念是存在的，但減肥效果還取決于運動的強度、持續(xù)時間和個人體質(zhì)等多種因素，跟心率并沒有必然關(guān)系。

（《文萃報》3437期據(jù)科學(xué)辟謠微信公眾號）

責(zé)編：伍芳芳

一審：伍芳芳

二審：姚瑤

三審：黃維

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