澧縣芙蓉學校：校企攜手共啟校園餐飲新篇章

  科教新報   2025-03-26 17:32:24

科教新報·新湖南客戶端訊(通訊員 高洋 陳博特 實習生 譚曉露）為守護師生“舌尖上的安全”，推動學校食堂菜品品質飛躍，3月24日下午，澧縣芙蓉學校組織食堂職工前往澧縣星香源國際大酒店旗下食堂，開展了一場學習交流活動。

在學校總務主任張俊的帶領下，食堂師傅們滿懷熱忱地投入交流學習。他們圍繞菜品的色香味形展開深度探討，從食材的精挑細選，到烹飪火候的精準把控，再到擺盤的精巧構思，每一個細節(jié)都不放過。隨后，師傅們深入廚房操作間，觀摩并親自參與食品加工制作的每一道工序。從食材的清洗、切配，到菜品的炒制、出鍋，每一個環(huán)節(jié)都認真學習，力求將酒店食堂的精湛技藝和嚴格標準帶回學校。

參觀交流尾聲，雙方就食堂管理中的難點、痛點問題展開深度剖析，毫無保留地分享各自的寶貴經驗與創(chuàng)新做法。星香源國際大酒店董事長皮桃鳳女士滿懷誠意地表示：“希望能與學校建立長期穩(wěn)定的交流機制，定期開展學習活動，為提升學校食堂管理水平和菜品質量提供全方位的現(xiàn)場支持。”

學校食堂將充分借鑒酒店食堂的先進經驗，從食材采購源頭抓起，優(yōu)化烹飪流程，提升服務標準，為學生打造更加安全、衛(wèi)生、健康、可口的餐飲環(huán)境 ，全力塑造學校食堂的星級服務名片，開創(chuàng)學校食堂運營管理的全新局面。

此次校企合作交流，是一次理念的碰撞、經驗的傳承，更是為師生健康筑牢保障，開啟了校園餐飲高質量發(fā)展的新篇章。相信在雙方的共同努力下，澧縣芙蓉學校的食堂將成為師生們的幸?！笆场惫庹尽?/p>

責編：陳潔

一審：陳潔

二審：劉芬

三審：黃維

來源：科教新報

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