國家出手整頓！食品禁用“零添加”詞語

  健康時(shí)報(bào)   2025-03-27 16:24:53

3月27日，國家衛(wèi)生健康委、國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公布59項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及修改單。其中，很多人特別關(guān)心的“零添加”、食物過敏、飽和脂肪含量、含糖量等標(biāo)示等內(nèi)容，均有新的明確規(guī)定。


一、
禁用“零添加”“不添加”等詞語

“零添加”“不添加”真的更健康嗎？“0蔗糖”，但其實(shí)只是沒有添加蔗糖，配料表中可能還含有果糖、果葡糖漿等。這類產(chǎn)品所聲稱的“0添加蔗糖”其實(shí)不等于產(chǎn)品中不含有糖！
此次，新版預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則實(shí)施后，預(yù)包裝食品不允許再使用“零添加”“不添加”等用語對(duì)食品配料進(jìn)行特別強(qiáng)調(diào)。


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此外，根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)，食品名稱中提及的配料或成分，需在食品標(biāo)簽里標(biāo)示含量，如燕窩月餅需標(biāo)示燕窩的含量。

二、
飽和脂肪、糖含量必須強(qiáng)制標(biāo)示

新版的預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則要求，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容在原來基礎(chǔ)上增加飽和脂肪（酸）和糖兩項(xiàng)，同時(shí)增加標(biāo)示“兒童青少年應(yīng)避免過量攝入鹽油糖”。
近年來，研究表明過多攝入飽和脂肪會(huì)增加冠心病等心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、導(dǎo)致肥胖、代謝異常等；而過多的糖攝入也會(huì)導(dǎo)致肥胖、代謝綜合征、口腔疾病?等問題。

三、
致敏物質(zhì)信息必須強(qiáng)制標(biāo)示

近年來食物過敏率呈不斷上升趨勢(shì)，為盡可能降低食物過敏的發(fā)生概率，此次公布的新標(biāo)準(zhǔn)要求強(qiáng)制標(biāo)示食品中的致敏物質(zhì)信息。
當(dāng)預(yù)包裝食品使用：含麩質(zhì)的谷物、甲殼綱類、魚類、蛋類、花生、大豆、乳、堅(jiān)果八大類食品及其制品作為食品配料時(shí)，需要在配料表中以加粗、下劃線等強(qiáng)調(diào)方式，或在配料表下方通過致敏物質(zhì)提示語，提示食品中含有的致敏物質(zhì)。

健康時(shí)報(bào)任璇 攝

四、
保質(zhì)期以到期日的形式標(biāo)示

新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品日期的標(biāo)示也發(fā)生了很多重要的變化，比如新標(biāo)準(zhǔn)要求預(yù)包裝食品的保質(zhì)期以到期日的形式標(biāo)示，消費(fèi)者不再需要自行計(jì)算保質(zhì)期，保質(zhì)期信息展示更為直觀。同時(shí)規(guī)定保質(zhì)期6個(gè)月以上的食品可不標(biāo)示生產(chǎn)日期，僅標(biāo)示食品保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日。

五、
掃描食品標(biāo)簽查看食品信息

根據(jù)新版標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)數(shù)字標(biāo)簽掃碼后，一級(jí)頁面即展示標(biāo)簽信息，不得設(shè)置影響消費(fèi)者閱讀標(biāo)簽的干擾因素，如彈窗、信息采集頁等。
根據(jù)新版的預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則，數(shù)字標(biāo)簽將陸續(xù)應(yīng)用到各類食品包裝上，避免部分消費(fèi)者因字體小而找不到、看不清食品標(biāo)簽的問題。


責(zé)編：周倜

一審：周倜

二審：段涵敏

三審：楊又華

來源：健康時(shí)報(bào)

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