大眾衛(wèi)生報(bào)·新湖南客戶(hù)端3月27日訊（記者 張麗 實(shí)習(xí)記者 張揚(yáng) 通訊員 寧娟 尹新發(fā)）今日，長(zhǎng)沙市直屬機(jī)關(guān)工作委員會(huì)、長(zhǎng)沙市衛(wèi)生健康委員會(huì)、長(zhǎng)沙市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局和長(zhǎng)沙市直屬機(jī)關(guān)后勤服務(wù)中心聯(lián)合主辦了“減鹽減油 從我做起”——長(zhǎng)沙市機(jī)關(guān)大院營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)倡議活動(dòng)，活動(dòng)吸引了廣大干部職工踴躍參與。該活動(dòng)旨在全面倡導(dǎo)“減鹽減油”的健康生活方式，提升公眾對(duì)健康飲食的認(rèn)知水平，充分發(fā)揮機(jī)關(guān)干部職工的示范引領(lǐng)作用。

“這真的太好了，一直都想改變飲食方式，但都停留在口號(hào)上，‘減鹽減油’這個(gè)活動(dòng)完全契合了我的期待。”現(xiàn)場(chǎng)一職員興奮地跟記者說(shuō)道。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了“減鹽減油 從我做起”簽名場(chǎng)地，干部職工們有序排隊(duì)，領(lǐng)取活動(dòng)倡議書(shū)，并在簽名板上寫(xiě)下自己的名字，以實(shí)際行動(dòng)參與到“減鹽減油”行動(dòng)中來(lái)。此外，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還精心分發(fā)“定量噴霧油壺”“控鹽勺”等廚具，旨在助力干部職工們?cè)谌粘Ｉ钪星袑?shí)踐行“減鹽減油”的健康生活理念。

同時(shí)，機(jī)關(guān)食堂特別開(kāi)放了“減鹽減油”窗口，精心準(zhǔn)備了一系列減鹽減油菜品。這些菜品在制作過(guò)程中，減少炒、炸、過(guò)油等用油量大的烹飪方式的使用，多使用蒸、煮等，在嚴(yán)格控制鹽和油的用量，也不失菜品的美味與營(yíng)養(yǎng)，引得不少干部職工駐足品嘗。大家紛紛表示，這些菜品既符合健康理念，又具有可口的味道，讓人吃得放心、舒心。

“減鹽減油”作為健康生活方式的重要組成部分，對(duì)于預(yù)防慢性疾病、提升全民健康素質(zhì)具有關(guān)鍵作用。近年來(lái)，隨著生活水平的提高，居民飲食中鹽和油的攝入量普遍超標(biāo)，給健康帶來(lái)了諸多隱患。

據(jù)長(zhǎng)沙市衛(wèi)生健康委員會(huì)主任（提名人選）蘇敏芳介紹，“減鹽減油”是健康長(zhǎng)沙建設(shè)中很重要的一環(huán)。目前，機(jī)關(guān)兩個(gè)食堂共設(shè)立五個(gè)“減鹽減油”健康窗口，通過(guò)試點(diǎn)獲取群眾反饋來(lái)進(jìn)一步優(yōu)化措施，接下來(lái)將在機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院、餐飲單位等場(chǎng)所持續(xù)推進(jìn) “減鹽減油” 營(yíng)養(yǎng)健康食堂、營(yíng)養(yǎng)健康餐廳建設(shè)。一方面，不斷優(yōu)化 “減鹽減油” 窗口的菜品供應(yīng)，豐富菜品種類(lèi)，讓健康飲食選擇更加多樣；另一方面，開(kāi)展更多形式多樣的健康宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)廣大市民養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，為健康長(zhǎng)沙建設(shè)貢獻(xiàn)力量。

責(zé)編：張麗

一審：袁小玉

二審：陳艷陽(yáng)

三審：謝峰

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