以匠心鑄就卓越——湖南旅游技師學院全力備戰(zhàn)湖南省第二屆職業(yè)技能大賽

邵穎，張林海，劉子京   湖南日報·新湖南客戶端   2025-03-28 13:55:00

湖南日報·新湖南客戶端3月28日訊 (通訊員 邵穎 張林海 劉子京)隨著湖南省第二屆職業(yè)技能大賽的臨近，湖南旅游技師學院師生正以飽滿的熱情和精益求精的態(tài)度投入賽前沖刺。3月26日，張家界市融媒體中心記者深入學院備賽實訓基地探訪，記錄下師生們以匠心淬煉技藝、以拼搏迎接挑戰(zhàn)的生動場景。

在中式烹調(diào)(中餐)項目訓練現(xiàn)場，教師組選手李旭東正專注地雕琢著手中的食材。他介紹道：”本次參賽項目涵蓋冷拼、雕刻、中式烹調(diào)和面點開酥四大模塊，團隊已系統(tǒng)訓練半年之久。我們力求將每一道工序打磨到極致，用作品詮釋工匠精神，為學院爭光添彩。"案臺上栩栩如生的雕刻作品和香氣四溢的創(chuàng)新菜品，正是師生們?nèi)找箍嗑毜囊娮C。

旅游系老師朱玲坤在分享備賽感悟時表示：”備賽不僅是競技的錘煉，更是教學相長的實踐。作為指導老師，既要精準把握賽事標準、優(yōu)化服務(wù)細節(jié)，更要將行業(yè)前沿要求轉(zhuǎn)化為教學案例。"她透露，團隊已梳理出"賽事標準-教學模塊-崗位能力"的轉(zhuǎn)化路徑，未來將把競賽經(jīng)驗融入課堂，培養(yǎng)更多高素質(zhì)技能人才。

湖南旅游技師學院黨務(wù)副書記、院長劉祥斌在接受采訪時強調(diào)：“職業(yè)技能大賽是檢驗教學成果、引領(lǐng)人才培養(yǎng)方向的重要平臺?！睘楸Ｕ蟼滟愘|(zhì)量，學院構(gòu)建了立體化支持體系：提前半年啟動"種子選手選拔計劃"，通過技能比武、崗位練兵挖掘潛力選手;組建由行業(yè)專家、骨干教師構(gòu)成的雙導師團隊，針對選手特點制定個性化訓練方案;同時加大設(shè)施設(shè)備投入，營造"實戰(zhàn)化"訓練環(huán)境。劉祥斌信心滿懷地表示："我們期待師生們以精湛技藝展現(xiàn)學院風采，更要將大賽成果轉(zhuǎn)化為推動教育教學改革的強勁動力。"

作者：邵穎，張林海，劉子京

責編：向韜

一審：向韜

二審：田育才

三審：寧奎

來源：湖南日報·新湖南客戶端

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