3月30日，長沙北辰洲際酒店內(nèi)，一場以“賺真金白銀 創(chuàng)牛掰事業(yè)”為主題的林真真牛肋條放題事業(yè)合伙人大會引發(fā)餐飲圈熱議。大會由長沙林真真品牌管理有限公司主辦、食戰(zhàn)者聯(lián)盟承辦，現(xiàn)場意向簽約加盟商近百位，簽約率高達(dá)53%，并完成六大戰(zhàn)區(qū)授牌，標(biāo)志著這一新銳品牌正式吹響全國擴(kuò)張?zhí)柦恰?/span>

“真牛模式”跑出加速度：30城布局、單店月銷破百萬

林真真牛肋條放題以“真材實料，真牛事業(yè)”為核心理念，聚焦牛肋條放題細(xì)分賽道，憑借“極致供應(yīng)鏈+數(shù)智化運(yùn)營+全域流量生態(tài)”構(gòu)建差異化競爭壁壘。數(shù)據(jù)顯示，品牌目前已覆蓋全國30城，單店月銷售額達(dá)60萬-120萬元，杭州臨安店、廣州番禺店更實現(xiàn)月銷百萬突破。其單店盈利模型優(yōu)勢顯著：毛利40%-44%，凈利13%-20%，平均回本周期僅8-10個月。

品牌創(chuàng)始人姜勇在《從0到1000的“真牛邏輯”》主題演講中揭秘增長密碼：精準(zhǔn)卡位“牛肋條品類空白+自助模式降本提效”雙風(fēng)口，首創(chuàng)“中央廚房預(yù)處理+門店現(xiàn)切”流程，出餐效率提升50%。2024年首店月銷即達(dá)30萬元，老加盟商推薦裂變率超60%，現(xiàn)有門店中37家由原加盟商二次投資開設(shè)。

行業(yè)專家解碼：連鎖化+質(zhì)價比+品類創(chuàng)新三重紅利

紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人樊寧指出，林真真成功踩中餐飲業(yè)三大趨勢：連鎖化率提升（2025年預(yù)計達(dá)24%）、消費(fèi)降級下的質(zhì)價比需求（人均消費(fèi)68元精準(zhǔn)對標(biāo)39.8元行業(yè)均值）、自助燒烤賽道12%的年增速。其“輕資產(chǎn)+強(qiáng)管控”模式打破傳統(tǒng)烤肉出餐慢、客單高的痛點，成為加盟投資新范本。

星爵智本鄧輝哲則從消費(fèi)趨勢角度分析，林真真通過“5C模型”滿足新消費(fèi)需求：68元享20余款現(xiàn)切牛肉的“體面質(zhì)價比”，兼容獨食與聚餐的“社交安全感”，以及抖音#真牛手勢挑戰(zhàn)#播放量破3億次的“品牌生命感”。

平臺賦能+供應(yīng)鏈護(hù)航：數(shù)字化生態(tài)構(gòu)建增長飛輪

美團(tuán)與抖音兩大平臺的深度合作成為品牌爆發(fā)關(guān)鍵。美團(tuán)華南總經(jīng)理周穎鵬透露，通過智能選址系統(tǒng)，林真真選址效率提升60%，線上訂單轉(zhuǎn)化率提高35%，復(fù)購率達(dá)45%（超行業(yè)均值17%）。抖服董事長吳忠述披露，2025年新店抖音銷售額占比76%，“千店千播計劃”將實現(xiàn)單店開業(yè)首月500萬次曝光、8000單核銷保障。

供應(yīng)鏈端，品牌通過統(tǒng)采統(tǒng)配降低凍肉成本12%，中央廚房預(yù)處理標(biāo)準(zhǔn)化率95%，人力成本壓縮至9%-13%，支撐全年閉店0紀(jì)錄。

加盟生態(tài)畫像：跨界創(chuàng)業(yè)者占比超五成 六大戰(zhàn)區(qū)劍指500店

現(xiàn)場數(shù)據(jù)顯示，林真真加盟商中52%為零售、教培等跨界創(chuàng)業(yè)者，38%為茶飲、火鍋從業(yè)者轉(zhuǎn)型，高吸引力源于“8-12個月回本周期+全流程支持體系”。品牌同步啟動廣東、河南等六大戰(zhàn)區(qū)聯(lián)營計劃，目標(biāo)2025年新增門店500家，2028年沖擊千店規(guī)模。

隨著餐飲連鎖化進(jìn)程加速，林真真以“品類創(chuàng)新+模式重構(gòu)+生態(tài)賦能”的組合拳，正在改寫中式餐飲的加盟游戲規(guī)則。

作者：何婷

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：丁偉

三審：瞿德潘

來源：新湖南客戶端

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