隆回縣二中織密校園食品“安全網”

  湖南日報·新湖南客戶端   2025-04-02 12:07:48

為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，3月31日下午，省人大教科文衛(wèi)委副主任委員蔣昌忠帶領調研組到隆回縣第二中學開展校園食品安全調研活動，隆回縣人民政府副縣長劉琴等參加。

蔣昌忠一行到隆回二中餐廳及食堂操作間實地查看，查閱相關資料，聽取該校負責人關于運營情況、學生餐配送等方面的介紹，詳細了解校園食品安全現狀、學校食堂環(huán)境提升改造成效等，并就食材來源、食物營養(yǎng)搭配、食品安全保障措施等方面進行了溝通交流。

蔣昌忠介紹，校園食品安全不僅事關師生身體健康，還事關社會和諧穩(wěn)定，學校要樹牢“時時放心不下”的責任意識，嚴格把控食品原材料質量、加工等各個環(huán)節(jié)，從源頭上把好食品安全關，不斷健全食品安全監(jiān)管體系，以最嚴要求守護師生“舌尖上的安全”，將食品安全管控防范措施落實到位，要科學合理搭配學生的菜品，讓學生吃得美味、吃得營養(yǎng)、吃得健康。

隆回縣二中在校就餐學生4200 余人，自2024年3月自主經營以來，食堂健全管理機制，加強成本管理，提高菜肴質量。成立了校長任組長，管理人員、家長代表等為成員的膳食委員會，并定期召開會議，檢查食品安全和飯菜質量，聽取意見和建議。該校食堂實行管理人員分組負責、輪流值日、不定期抽查、集中普查等方式，落實餐飲服務各環(huán)節(jié)過程管理。食堂定期對員工進行食品安全教育、技能培訓，定期開展優(yōu)質服務競賽活動，激勵工友增強食品安全意識和服務意識，提升服務技能。

該校先后投入80余萬元，完善了“三防”設施，更新了廚具，添置了二次更衣室，供餐條件大為改善。目前，食堂管理人員8人，工友66人，設飯菜、粉面、餛飩、包點、餛飩等9個工作組，每餐供應品種 20余個，學生不限量免費加飯菜、加粉面，學校每天肉類食材采購量達1800斤以上，學生滿意率高，反響好。（劉劍）

責編：劉瓊

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來源：湖南日報·新湖南客戶端

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