三湘都市報全媒體記者 黃亞蘋

日前，國家衛(wèi)生健康委員會主任雷海潮在十四屆全國人大三次會議上提到，將持續(xù)推進(jìn)體重管理年行動，普及健康生活方式。4月1日，三湘都市報記者走訪發(fā)現(xiàn)，“國家喊你來減肥”大趨勢下，第一批響應(yīng)號召的“胖友”選擇了能容易執(zhí)行的“輕養(yǎng)生”模式，商家也已應(yīng)聲及時給出了全套方案，嘗試為都市“碌”人創(chuàng)造更健康、更美好的生活體驗。

愛吃零食卻怕胖？低卡食品迎新機(jī)遇

“前段時間大魚大肉、燒烤夜宵輪著吃，夏天馬上到了，想吃得健康一點?！贝禾煲坏?，“00后”的滕小姐為了減肥只能先“管住嘴”，將豬肉鋪、麻辣鹵雞爪、辣條等零食及時換成了混合堅果、風(fēng)干牛肉等等，“減重前期用相似質(zhì)地、口感的美食替代高熱量食物，盒馬有很多零食都貼心地貼上了健康標(biāo)簽，零糖、藥食同源、低GI等等這些，可以大大降低吃零食的負(fù)罪感?！?/p>

三湘都市報記者走訪發(fā)現(xiàn)，湖南長沙多個連鎖超市、零食店推出低糖、低卡小零食和飲品，滿足消費者的多樣化需求，同時提高了消費者對低卡、低糖食品的認(rèn)知度、接受度。比如，在盒馬鮮生華創(chuàng)店，纖維+雪碧、象牌蘇打水、無糖可樂等飲品均貼上“零糖”標(biāo)簽，檸檬椰子水、鷹嘴豆植物蛋白飲品等也在醒目位置標(biāo)注符合要求的“營養(yǎng)選擇”分級標(biāo)識，實施低糖控糖計劃。

“如果你有低熱量的要求，可以選擇玉米須玄米茶、冷萃金駿眉紅茶無糖且不含代糖的飲品?！焙旭R鮮生有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，品牌已上線33個健康標(biāo)簽，包括有機(jī)、零糖、藥食同源、低GI等消費者重點關(guān)注的成分，消費者可以通過商品左下角的標(biāo)簽，輕松選購適合自己的健康食品。

盒馬已上線33個健康標(biāo)簽，包括有機(jī)、零糖、藥食同源、低GI等消費者重點關(guān)注的成分。圖為“營養(yǎng)選擇”分級標(biāo)識為A級的商品。

點外賣陷入選擇困難癥？“5分鐘飽腹”食品助力減脂計劃

在長沙市雨花區(qū)一家公司擔(dān)任產(chǎn)品設(shè)計的唐小姐提到，工作日基本靠點外賣解決一日三餐，而高油、高鹽的炸雞漢堡、火鍋零食總讓她越吃越渴，嘗試過私廚沙拉、成人小飯桌等點餐模式，也擔(dān)心零監(jiān)管背后的食品安全隱患，“打工族想吃點性價比高、實惠的健康餐挺難?！?/p>

根據(jù)第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）聯(lián)合盒馬發(fā)布的《2025“輕健康”洞察報告》，都市健康消費主力之一的“朋克加班人”，每周點外賣的頻率高達(dá)4次以上，且45%的加班人偏愛高油高鹽的食物，遠(yuǎn)超整體水平。湖南省疾控中心的數(shù)據(jù)顯示，湖南居民日均食鹽量高達(dá)12.5克，外賣零食更是“重災(zāi)區(qū)”。

第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心調(diào)研顯示，朋克加班人每周點外賣的頻率高達(dá)4次以上，且45%的加班人偏愛高油高鹽的食物，遠(yuǎn)超整體水平。

為了解決“朋克加班人”的健康問題，一些連鎖超市也在改變。4月1日，三湘都市報記者在盒馬鮮生華創(chuàng)店看到，在入口處不遠(yuǎn)的冷柜中，三明治、沙拉碗、谷物碗等近30種“輕食”依次排開，有6.9元/個的奧爾良鮮蔬三明治、熱量不足500大卡的馬蘭頭海蜇沙拉碗等等。

“餐盒上備注了熱量和加熱方式，背面還有很詳細(xì)的營養(yǎng)成分表?！闭驹陂_放式冷柜前思考良久，長沙市民朱女士將一份多拼谷物三明治卷放進(jìn)手邊的購物車，“選擇性很多，長沙很少看到輕食品類這么多的連鎖超市。下班后也不用糾結(jié)吃什么，很方便?！?/p>

盒馬鮮生有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，品牌敏銳地捕捉到上班族的三餐“輕選”需求，推出牛排羽衣甘藍(lán)暖沙拉、多谷物迷你漢堡等“5分鐘飽腹”產(chǎn)品，以低碳高蛋白配方替代傳統(tǒng)重油外賣；門店的原型果干、雞胸肉沙拉棒等零食成分透明且低脂美味，滿足了朋克加班人“解饞無負(fù)擔(dān)”的需求，“APP上的健康生活頻道，通過提供豐富的健康科普和食譜推薦，有效降低了健康飲食的門檻，讓科學(xué)飲食能夠輕松融入朋克加班人的快節(jié)奏生活?！?/p>

如何健康“吃瘦”？“關(guān)鍵在于限制能量、平衡膳食、循序漸進(jìn)、適量運動?！焙鲜⌒乜漆t(yī)院營養(yǎng)科副主任張勝康建議，在平衡膳食的基礎(chǔ)上，控制總能量攝入約1000至1500千卡（正常人每天能量需要2200千至2400千卡左右），著重強調(diào)平衡膳食與循序漸進(jìn)地減少能量。

同時，保持高蛋白膳食模式或輕斷食膳食模式。張勝康舉例稱，在強調(diào)平衡膳食的基礎(chǔ)上，蛋白質(zhì)占總能量的比例提高到20%以上或蛋白質(zhì)1.5 g/kg體重以上，適當(dāng)減少碳水化合物的攝入。

責(zé)編：羅璐

一審：黃亞蘋

二審：朱蓉

三審：張軍

來源：三湘都市報