湖湘特色農(nóng)業(yè)探索“三產(chǎn)”融合路徑，寧鄉(xiāng)花豬打通養(yǎng)殖端到餐飲鏈

仝若楠   三湘都市報(bào)   2025-04-02 17:36:20

三湘都市報(bào)·新湖南客戶(hù)端4月2日訊 （全媒體記者 仝若楠）近日，盛香亭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)熱鹵與湖南流沙河牧業(yè)股份有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，以國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品寧鄉(xiāng)花豬為紐帶，打造“養(yǎng)殖+餐飲”全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展的新模式，為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革提供了鮮活案例。

作為中國(guó)四大名豬之一的寧鄉(xiāng)花豬，其養(yǎng)殖歷史可追溯至千年之前。這個(gè)曾面臨種群危機(jī)的特色豬種，在流沙河牧業(yè)等企業(yè)的保育開(kāi)發(fā)下，已形成年出欄35萬(wàn)頭的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，帶動(dòng)周邊5000余戶(hù)農(nóng)戶(hù)增收。此次與盛香亭的合作，標(biāo)志著寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)正式打通從養(yǎng)殖到消費(fèi)終端的“最后一公里”。

“產(chǎn)業(yè)振興不能停留在初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售層面。”流沙河牧業(yè)董事長(zhǎng)李述初表示，此次與餐飲企業(yè)的深度合作，將產(chǎn)業(yè)鏈延伸至消費(fèi)端，形成“第一產(chǎn)業(yè)+第三產(chǎn)業(yè)”的增值閉環(huán)。數(shù)據(jù)顯示，雙方合作推出的花豬五花肉、花豬勁腿肉等涮肉系列產(chǎn)品自今年3月上市以來(lái)，已在全國(guó)近百家門(mén)店受到消費(fèi)者歡迎。

這種跨界合作模式正在改寫(xiě)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的流通規(guī)則。盛香亭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)熱鹵創(chuàng)始人廖宗毅透露，品牌通過(guò)“地域名片+質(zhì)價(jià)比”策略，已先后將內(nèi)蒙古羊肉、安格斯牛肉等地理標(biāo)志產(chǎn)品引入餐飲場(chǎng)景。此次寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)品的成功試水，驗(yàn)證了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品與餐飲渠道的價(jià)值共創(chuàng)路徑。目前企業(yè)正著手建立原產(chǎn)地直采體系，計(jì)劃年內(nèi)將更多湖湘地標(biāo)產(chǎn)品納入供應(yīng)鏈。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，湖南省現(xiàn)有地理標(biāo)志產(chǎn)品182件，年產(chǎn)值超2000億元，但餐飲轉(zhuǎn)化率不足15%，產(chǎn)業(yè)升級(jí)空間巨大。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略深入推進(jìn)，農(nóng)業(yè)與餐飲業(yè)的跨界融合正成為產(chǎn)業(yè)升級(jí)嘗試的新方向。

作者：仝若楠

責(zé)編：仝若楠

一審：仝若楠

二審：朱蓉

三審：張軍

來(lái)源：三湘都市報(bào)

版權(quán)作品，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。湖湘情懷，黨媒立場(chǎng)，登錄華聲在線官網(wǎng)www.voc.com.cn或“新湖南”客戶(hù)端，領(lǐng)先一步獲取權(quán)威資訊。轉(zhuǎn)載須注明來(lái)源、原標(biāo)題、著作者名，不得變更核心內(nèi)容。

我要問(wèn)